Hot Topics 娛樂追蹤

Delon 越洋訪問 《小煮角》導師 廚壇魔術師 Christian 楊尚友

2014-08-04 (星期一)

新時代電視主辦、加拿大中文電台協辦的「溫哥華小煮角選拔賽,每位參賽者正在密鑼緊鼓備戰之際,Delon 廖德隆在節目「鬆趣態度」越洋訪問了香港Now TV「煮角」的其中一位廚師主持 Christian 楊尚友,而他亦會親臨溫哥華,擔任「溫哥華小煮角」評判之一。Christian 在訪問中講述他對健康飲食的觀念,以及分享他烹飪的心得,更重要是他給予這班「小煮角」一些寶貴意見,因為「溫哥華小煮角」即將誕生。

Delon 越洋訪問 《小煮角》導師 廚壇魔術師 Christian 楊尚友 Delon 越洋訪問 《小煮角》導師 廚壇魔術師 Christian 楊尚友

楊尚友的爸爸是毛里裘斯華僑,但 Christian 不太喜歡在那裡居住,他只會在每年暑假回去探望祖母。他自小就喜愛煮食,在他十四歲時,爸爸安排了他到一間酒店當實習,返回香港後繼續在五星級酒店學廚,增強廚技。到處周遊列國去學習廚藝的楊尚友,曾經住過法國、英國等地,嘗試過在農場摘葡萄,在屠場屠宰豬牛,藉此吸取不同的工作經驗。他曾在瑞士一所著名的酒店管理學院修讀酒店管理課程,是內外俱備的大廚級人馬。這位雖然擁有多個國籍身份的廚師,但他強調自己仍是正宗的中國人,喜愛東西方的美食和飲食文化。

Delon 越洋訪問 《小煮角》導師 廚壇魔術師 Christian 楊尚友 Delon 越洋訪問 《小煮角》導師 廚壇魔術師 Christian 楊尚友

至於 Christian 給一班「溫哥華小煮角」的忠告是「在公開場合比賽,必然有壓力,但切忌太早消耗自己所有的精力,必須保留實力到最後使用。」他並謂: 不用害怕得失,要放膽去嘗試,十年後當你回顧過去,你會發覺每個經驗都是真貴的。就正如香港第一屆小煮角冠軍他除了煮得好食外,最重要是他對烹飪的熱誠,並把自己的經歷與別人一起分享,一同進步。這也是舉辦「溫哥華小煮角」的目的之一,其次是能夠讓大眾知道更多「食得健康」之道,藉著這個比賽,希望小朋友從小開始養成健康均衡的飲食習慣。

Delon 越洋訪問 《小煮角》導師 廚壇魔術師 Christian 楊尚友 Delon 越洋訪問 《小煮角》導師 廚壇魔術師 Christian 楊尚友

Christian 對加拿大多元的飲食文化十分欣賞,在這裡,不同種族包含各種不同的飲食文化,各有特色,無須飛越千里,也可品嚐各地美食,羨煞旁人! 至於能夠成為「溫哥華小煮角」冠軍的參加者,將會到香港參與香港小煮角選拔賽,再度接受挑戰。想了解更多精彩內容,立即登

Delon 越洋訪問 《小煮角》導師 廚壇魔術師 Christian 楊尚友

Christian Yang is a Hong Kong famous Chef and TV host of Chef Corner in Now TV. Yang owns his restaurant in Causeway Bay, Hong Kong. He studied hotel management in a well-known hotel management school institution in Switzerland. Further to his study, he gained much experience and cooking knowledge while he was living in France and U.K. for years. Recently, Christian has been invited to be one of the judges for the competition of ‘ Chef Corner Jr. Vancouver’ in Vancouver which was held on July 29, 2014. Christian gave a phone interview with Delon in his radio program on AM1470 talking about his experience in cooking field and sharing his opinion for the competitors in ‘Chef Corner Jr. Vancouver'. Listen now!

Delon 越洋訪問 《小煮角》導師 廚壇魔術師 Christian 楊尚友