Food 飲食
Saturday 3pm @ FM96.1 Double Happiness 週末雙響炮
Got a secret recipe? Why not share it with other foodies? You are invited to upload your treasured recipes here in Chinese or English and feel free to try out other people’s culinary masterpieces as well. After all, the best way to enjoy good food is to share it.
開動了！餐桌是凝聚家人的地方，廚藝的切磋是和三五知己交流的好機會，好東西要跟好朋友分享，好菜也不例外，歡迎你加入大廚師行列，於FM96.1的空中廚房分享私房菜心得。
2017
- 杏鲍菇西兰花扒玉子豆腐
- 云南汽锅鸡
- Aburi sushi
- 香槟梨
- 西芹蒜香意大利面
- 橙皮鸭
- 泡椒凤爪
- 饭扫光辣椒酱
- 肉沫豆角
- 香辣蟹
- 葵花籽蔓越莓西藍花沙拉
- 蝦 牛油果和桃沙拉
- 烤三文魚紅洋蔥與油桃salsa
- 波洛 阿薩多
- 早餐 Quesadillas
- 香脆炸雞
- 奶油蒜辣牛小排
- 泰式拋打雞胸肉
- 日式漬梅紫蘇醤肉絲
- 口水雞
- 竹筍燒牛肉
- 酸辣粉
- 絕味茄子
- 蒜蓉開背蝦
- 一鍋搞定義大利麵
- 香烤三文魚
- 香辣蟹
- 墨西哥早餐捲
- Cheese cake
- 韓式豆腐鍋
- 牛肉麵
- 麵疙瘩
- 老虎菜
- 椰汁青口
- 涼拌牛腱
- 香煎老虎蝦
- 牛油果醬
- 麻婆豆腐
- 味增茄子
- 紅燒牛肉湯
- 意式奶凍
- 炸冰淇淋銅鑼燒
- 蜜糖吐司
- 椒鹽魚片
- 泡菜炒飯
- 魚片豆腐煲
- 岩燒乳酪厚吐司
- 厚蛋燒
- 法式烤布蕾
- 無奶油類蘋果PIE
2016
- 無麵粉核桃巧克力布朗尼
- 無麵粉素Pizza
- 香烤鱈魚與酥脆玉米糕
- 義大利青瓜肉丸意粉
- 煲仔飯
- 黑芝麻杯子蛋糕
- 黑椒年糕牛肉粒
- 三杯雞
- 螞蟻上樹
- 紅燒肉
- 香菇雞湯
- 松子雞丁炒飯
- 楓糖烤核桃+杏仁蓮子銀耳冰糖粥
- 雞腳花生湯
- 栗子燒肉
- 土豆悶雞塊
- 涼拌辣海帶絲
- 黃豆悶豬蹄
- 蜂蜜檸檬豬肋骨
- 香煎酒香味增銀鱈魚
- 水煮比目魚配老虎蝦佐蒔蘿檸檬黃油汁
- 啤酒烤豬排
- 牡丹蝦(二)
- 牡丹蝦(一)
- 紅白蘿蔔牛腩
- 蠔油香菇雞翅
- 麻婆豆腐
- 熗炒食蔬
- 紐約芝士蛋糕
- 蝦仁奶油白醬義大利寬麵
- 椰汁咖哩青口配蒜味麵包
- 奶油海鮮濃湯
- 迷你玛德莲
- 焦糖布丁
- 香煎菲力牛排，龍蒿奶油
- 培根雞蛋意面
- 泰式冬陰功湯
- 抹茶霜淇淋吐司
- 蝦兵蟹將
- 枸杞羊肉滋補湯
- 海鮮魚子沙拉
- 豆絲燴杏鮑菇
- 紅三剁+黑三剁
- 燴豆腐丸子
- 大救駕（滇味炒年糕）
- 奶油蜂蜜罂粟籽沙拉醬
- 麻油雞
- 玉米鮪鱼沙拉
- 盧氏番茄炒雞蛋
- 董氏涼拌腐竹黑木耳
2015
- 海綿蛋糕
- 麻辣香鍋
- 酸辣豬肉燉粉條
- 桂花糯米藕
- 炒不爛子
- 黑木耳小炒兩道
- 蘿蔔丸子湯
- 辣味番茄時菜燉牛腩
- 日式暖冬煮物
- 板栗冬菇竹筍燒雞
- 雙芋燒鴨
- 黨參無花果燉鷓鴣
- 照燒雞腿飯
- 涼拌雞絲
- 螞蟻上樹
- 當歸豬蹄湯
- 高昇排骨
- 蔥燒麻辣小洋芋
- 椒麻雞
- 乾煎綜合菇
- 清蒸鱈魚
- Z式紅燒肉
- 三汁燜雞鍋
- 東北亂燉
- 油燜大蝦
- 脆皮燒腩仔
- 冬陰功湯
- 泰式肉碎生菜包
- 滑蛋老虎蝦
- 泰式涼拌海鮮 Yam Taley
- 芋香西米露 Taro Sago Dessert
- 青蔥起司鹹餅
- 黑胡椒毛豆
- 蒜爆四季豆
- Chiffon Cake 戚風蛋糕
- Orange Madeleine 香橙瑪德琳蛋糕
- Coffee Panna Cotta 意式奶凍
- Tiramisu 提拉米蘇
- 雞肉丼
- 涼拌洋蔥
- 草莓大福
- 萬用醬汁調配
- 滷香菇手工肉燥
- 玉子豆腐燴絞肉
- 蒜泥白肉
- 胡椒蝦
- 東北菜 鍋包肉
- 龍眼肉粥
- 東坡肉
- 豆角燜面
- 糖醋小排
2014
- 黃瓜鑲肉
- 金菇牛肉 (或豬肉) 捲
- 泡菜蟹肉粥
- 紅酒燉牛腱
- 寿喜烧
- 蔬菜味增湯
- 日式炒烏冬
- 日式牛丼飯
- Crème Caramel
- Fruit Tart
- Lemon Tart
- Brownies
- 泰式打拋豬
- 韭菜盒子
- 味增鮭魚
- 藍莓Cupcakes
- 三文魚
- 小牛腱
- 涼菜小黃瓜
- 五更腸旺
- 泰式雞丁
- 素炒什錦絲
- 豆腐砂鍋
- 海帶肉絲
- 蒜蓉粉絲娃娃菜
- 紅油醬汁燜鴨
- 菠蘿炒飯
- 重乳酪芝士蛋糕 Cheesecake
- 奶油泡芙
- 香煎羊排
- 香辣烤魚
- 泡椒鳳爪
- 小牛肉鮪魚醬
- 啤酒雞
- 紅麴
- 蘿蔔糕
- 松露奶油義大利麵
- 日式涼拌花生醬菠菜
2013
- 馬卡龍
- 蕃茄牛肉
- 東坡肉
- 三杯雞
- 焦糖布丁Creme Caramel
- 乳酪蛋糕Cheesecake
- 紅藜沙拉
- 竹筍排骨湯
- 雙圓甜湯
- 櫻花蝦魚湯米粉
- 客家鹹湯圓
- 銀耳紅棗羹
- 碗糕
- 鹽酥雞
- 小雷道口燒雞
- 滷肉飯
- 茄子打滷麵
- 楊枝干露
- 土豆(馬鈴薯)香菇燒雞腿
- 宮保蝦球
- 泡椒墨魚仔
- 辣子雞
- 肉凍皮
- 紅燒肉
- 鯽魚湯
- 拔絲山藥
- 古法鵝肝 (火鍋)
- 雞絲菠菜
- 粉蒸圓子
- 美味鴨松包
- 鴨油燒餅
- 南京鹽水鴨
- 江南好鴨褒
- 無敵至尊飯
- 香酥泡菜米飯糰
- 養生焗蔬菜沙拉
- 海鮮味增巧達湯
- 日式百菇蒸鯛魚
- 咖哩和風煎豆腐
- 薑燒雞柳佐海苔
- 玉子豆腐羹
- 香糟鴨舌
- 焦糖烤布蕾
- 鮮蠔洛克菲勒 Oyster Rockefeller
- 白葡萄酒醬烤比目魚
- 綠咖哩奶油龍蝦
- 話梅豬手
- 韓式泡菜炒烏冬
- 豆鼓干貝
- 豬肉燉粉條
2012
- 金針菇蛤蜊
- 培根包蘆筍+聖誕調酒
- 麻油雞湯
- 蕃茄炒蛋
- 牛排燉汁
- 醬醃豬排
- 清爽三文魚菠菜
- 韓式豆腐湯
- 台灣芋圓
- 台式魯肉飯
- 親子蓋飯
- 台式美而美漢堡
- 薏仁紅蘿蔔佐棒棒雞
- 松阪豬肉鬆佐生菜YA
- 西班牙海鮮燉飯
- 墨西哥蔥爆牛肉捲餅
- 泰式塔香花枝圈
- 白灼芥藍
- 剝皮辣椒雞
- 紅燒牛腩
- 泡菜燒肉
- 牛肉麵
- 梅菜扣肉
- 三杯雞
- 麻麻肉
- 乾鍋鴨舌
- 培根鮮蝦卷
- 煎餅菓子
- 啤酒糖漿雞翅
- 蘆筍肋眼牛排配荷蘭醬
- 干貝牛油果意式燴飯
- 焗烤奶油花椰菜雞
- 紅酒雞胸肉配馬鈴薯泥甘藍
- 糖醋小排
- 羅宋湯
- 菠蘿咕老肉
- 家庭版烤鴨
- 紅酒燉牛腩
- 三色蛋
- 麻油雞肉米糕
- 麵包布丁 Bread Pudding
- 海鮮奶油濃湯 Seafood Chowder
- 髮絲牛百葉
- 剁椒魚頭
- 手撕包菜
- 麻辣子雞
- 五彩嫩雞
- 鵝肝火鴨粉絲煲
2011
- 燉牛肉(辣)
- 魚湯
- 南瓜披薩
- 紅燒牛肉
- 糖醋彩椒
- 白斬雞
- 照燒雞翅
- 肉燥
- 清蒸圓鱈魚
- 步步高昇排骨
- 醋溜白菜
- 糖醋鯉(鰂)魚
- 蔥燒海參
- 山東大包子
- Stuffed Pork
- 麻辣黃瓜
- 鳳梨蝦球
- 馬鈴薯沙拉
- 香蒜蜜雞翅
- 琼山豆腐
- 砂鍋魚頭
- 珍珠丸子
- 東坡肉
- 冬菜炆鴨
- 什菜煎餅
- 三文魚
- Roast lamb Shank烤羊前小腿
- 雞刨豆腐
- 生菜蝦鬆
- 紅煨牛尾
- 枸杞荔枝桂花糕
- 客家鹹年糕
- 三杯杏鮑菇
- Salmon Wellington
- Pizza Bread
- Ham Frittata
- Cream of Fresh Tomato Soup
- 2合1風味薑母鴨
- 烤牛排(台塑牛排)
- 客家封肉
- 鮮蝦排骨魷魚羹
- 唇唇欲動糖心蛋
- 沙茶茄香牛肉
- 紅燒側魚
- 梅菜涼(苦)瓜
- 客家鳳梨炒木耳
- 客家鹹蛋炒涼(苦)瓜
- 南瓜養身湯
- 麻辣涼粉
- \辣子炒雞
- 藍莓鬆糕
- 魚香茄子
- 魷魚圈
- 糯米甜藕
- 腐竹紅燒肉
- 涼拌苦瓜
- 粉蒸南瓜排骨
- 糟溜魚片
- 日式精進料理-炒薑絲木耳
- 水煮牛肉
- 日式精進料理-昆布絲煮地瓜
- 日式精進料理-小黃瓜船
- 日式精進料理-梅醬Radish
2010
- 什錦鍋巴
- 法國吐司水果盤
- 三杯雞
- 拌辣皮
- 海鮮燉飯
- 肉末茄子
- 腰果蝦仁
- 芥末雞
- 麻汁雜拌
- 雞絲西芹
- 醋溜魚片
- 萬巒豬腳
- 鳳梨蝦球
- 南瓜拌飯
- 涼拌蓮藕
- 型男大主廚-韓式香辣蟹
- 老虎菜
- 蔬果握壽司
- 八寶封雞腿
- 型男大主廚-百菇牛排
- 茄汁蝦
- 刈包(中式漢堡)
- 紅蘿蔔蛋糕
2009
- 雜菇燴蒟蒻腐皮球
- 蕃茄炒肉末
- 烤牛肋排
- 梅菜扣肉
- 蒼蠅頭
- 味噌松阪豬肉片
- 五味魷魚
- 香菇魯肉飯
- 蘆筍培根蝦球
- 話梅三色泡菜
- 胡椒鹹豬肉
- 油豆腐塞肉
- 宮寶雞丁
- 鹽水鴨
- 白玉瑤柱
- 烤梅花肉
- 香芹拌豆乾
- 醃鮭魚
- 素菜
- 金沙蟹
- 豆腐丸子
- 青蒜炒培根
- 蝦仁水果沙拉 & 牛排沙拉
- 巧克力布朗尼
- 三文魚義大利麵
- 蔥油雞
- 芹菜濃湯
- 上海菜系列－雪菜冬筍肉絲炒百頁
- 上海菜系列－薺菜豆腐
- 上海菜系列－黃燜栗子雞
- 上海菜系列－素雞
- 烤小里基肉佐百里香磨菇醬
- 香草羊架
- 香煎鴨捲佐覆盆子醬
- 可樂排骨
- 台塑牛小排
- 鼓舌醬排骨
- 焗烤白花椰菜
- 紅酒燉牛肉
2008
- 台塑牛小排
- 香草羊架
- 烤小里基肉佐百里香磨菇醬
- 香煎鴨捲佐覆盆子醬
- 焗烤白花椰菜
- 鼓舌醬排骨
- 紅酒燉牛肉
- 可樂排骨
- 蒜蓉蒸蝦
- 檸檬鮭魚
- 佛跳牆
- 千層涼糕
- 醬爆蟹
- 紅豆大餅
- 夏季藥補系列－黨參鯧魚
- 夏季藥補系列－菊花牛肉丸
- 夏季藥補系列－紅棗雙魚片
- 芋圓
- 香菇肉絲炒飯
- 麻糬
- 夏季藥補系列－紅棗豬蹄
- 四色燒賣
- 香茅炒飯
- 珍珠丸子
- 清蒸檸檬魚
- 上湯紹酒凍蟹
- 蟹肉蝶肚
- 泰式炒河粉
- 清邁烤雞腿
- 芙蓉蒸蟹
- 鮭魚香酥
- 香橙醬汁蔬菜
- 核桃牛肉豆腐羹
- 蠔油雙冬
- 豆豉排骨
- 薑汁胡蘿蔔湯
- 素燒什錦
- 燻魚
- 茄汁煎海蝦
2007
- 貴妃雞泥打滾
- 麻辣雞翅
- 蒜蓉粉絲蝦
- 肉丸子冬粉湯
- 素咖哩角
- 肉末雪菜煲
- 紅燒獅子頭
- 涼拌枸杞山藥
- 水煮魚
- 油墩子-上海傳統點心
- 炒二冬
- 啤酒鴨
- 台灣小吃-麻油雞
- 台灣小吃-滷肉飯
- 台灣小吃-滷白菜
- 南乳排骨
- 京醬豆腐
- 乃哥健康菜
- 台灣小吃-排骨酥羹
- 台灣小吃-雞捲
- 酥炸魚柳沙拉
- 花椒雞捲
- 仿燕窩
- 牛肉餡餅
- 皮蛋辣椒
- 素燴三珍
- 辣椒釀肉
- 鹹菜鴨湯
- 涼拌黃瓜及芝麻醬
- 蔥燒東坡肉
- 水果塔
- 海鮮義大利麵
- 法式南瓜湯
- 鮮蝦粉絲煲
- 十香菜
- 羊肉手抓飯及霹拉紅涼拌菜
- 平民式佛跳牆
- 聚寶盆
- 芙蓉蛋
- 竹報平安
- 海鮮米粉
- 嗆鍋麵
- 藕餅
- 烤大白菜
- 大香菇pizza
- 咕嚕肉
- 親子蓋飯
- 茄汁明蝦
- 豆花米線
- Creme Brulee
- 涼拌毛豆夾
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Saturday 9am - 10am @ Am1470
Award-winning chef Mrs. Bernice Taam has been teaching cookery for over 40 years and has penned over half a dozen cookbooks. Look for her weekly-updated recipes here and start cooking!
入廚超過40年，譚太獲獎無數， 並任教烹飪學院多年，學生桃李滿門。留意每週更新的譚太食譜，烹飪竅門大公開。
2023
- 健康曲奇
- 芝士焗火雞粒
- 原煲滑雞臘腸飯
- 日式焗鴨腿
- 白汁菠菜焗龍雪魚
- 自製豆腐花
- 葡汁焗蠔
- 日式炒烏冬
- 秋葵炒肉片
- 清心丸綠豆爽
- 潮州炒米粉
- 汕頭炒魚麵
- 養顏黑芝麻糕
- 清熱潤肺湯
- 家鄉煎蓮藕餅
- 蘭花豆腐乾
- 香芒炒肉片
- 桂花荔枝糕
- 釀節瓜
- 日式燒雞串
- 吞拿魚牛油果
- 南瓜杯蛋糕
- 海鮮炒魚肚
- 特式釀童子雞
- 班粒腐皮卷
- 紫菜三寶湯
- 紙包蛋糕
- 亞參茄子魚
- 甜酸醬燜排骨
- 泰式芒果糯米飯
- 泰式燒雞冷麵
- 焗泰式香茅雞扒
- 泰式五香炆豬肉
- 花旗參竹絲雞湯
- 蝦子海參豆腐
- 日式南瓜咖喱雞
- 避風塘炒蜆
- 金菇牛肉卷
- 桃膠西米糕
- 牛腩筋炆蘿蔔
- 咖喱雞
- 焗釀豬扒
- 焗蓮蓉西米布甸
- 鮮淮山炒肉片
- 蛋白炒海鮮
- 松茸焗走地雞
- 花旗蔘蒸蛋糕
- 心想事成
- 龍馬精神
2022
- 合桃杯子蛋糕
- 西梅煙肉卷
- 特式蘋果焗火雞
- 帶子雞柳茄子煲
- 金瓜蒸排骨
- 德國蘋果批
- 海南雞煲仔飯
- 日式焗走地鴨腿
- 釀節瓜
- 蛋撻
- 鱆魚肉餅煲仔飯
- 香煎勝瓜餅
- 海參炆排骨
- 八補釀鴨
- 芒果布甸
- 拃菜肉絲煎米粉
- 花好月圓
- 日式南瓜咖哩雞
- 芝士藍莓蛋糕
- 蘭花豆腐乾
- 日式南瓜咖喱雞
- 牛蒡豬腱湯
- 蒸素粉卷
- 板豆腐蝦仁炒蛋
- 焗瑞士雞
- 白汁波菜焗魚柳
- 荷芹藕片
- 自製豆腐花
- 小籠荷香雞飯
- 五香牛
- 乾炒沙爹雞河粉
- 杬仁馬拉糕
- 花生酒釀炆雞腳
- 焗紙包雞
- 香煎倉魚
- 心形水蒸蛋糕
- 珍菌炒素雞
- 炒韓國粉條
- 拃菜肉絲煎米粉
- 美味香芋鹵水雞
- 菠蘿芝士批
- 吞拿牛油果沙律
- 四寶銀耳羹
- 鮮淮山炒肉片
- 鱆魚蒸肉餅
- 柱侯牛腩
- 桃膠西米露
- 素錦綉腐皮卷
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Tuesday 10am @ AM1470
Can cooking be chic? Well yes! The stylish Deborah Moore applies her good taste in all ways of life including cooking. Open minded and resourceful, Deborah searches worldwide for recipes that are delicious and healthy, yet easy.
集潮流、時尚、品味於一身的Deborah狄寶娜摩亞，喜歡邀請高級西餐主廚教大家簡易菜式，讓你成為新一代入廚高手。
2018
- 焗釀火雞
2011
- Mocktail Recipes
- Turkey Meatloaf
- Somerset Cider – Glazed Ham
- Sweet Soy Sauce
- Sponge Cake
- Fresh Fruit Drinks
- Mother Dough
- Cornbread
- Chili
- Slow Roasted Prime Rib
- Whole Wheat Bread
- Clam Chowder
- Mix Berries Fruit Tart
- Egg tarts recipe 2
- Coffee Braised Short Ribs
- Italian Panettone
- Turducken Recipe
- Baked Lobster in Garlic Cream Sauce
- Egg Tarts
2010
- Grand Marnier Souffle
- Cheesecake
- Caramel Popcorn
- Puff Pastry Wrapped Pork Tenderloin
- Apple Cranberry Crumble
- Bananna Muffin
- Open face Apple Pie
- Potato and Yam Pavé
- Butter Milk Mashed Potato
- Roasted Turkey Gravy
- Bread and Apple Stuffing
- Roasted Turkey
- Devil’s Egg
- Spaghetti alla Puttanesca with Octopus
- Grilled Trout with Citrus Butter
- Grilled Vegetables Salad with Balsamic Vinaigrette
- Lamb chop for BBQ
- Ox tongue with red wine sauce
- Strawberry Scone
- Corn Bread
- Rhubarb Bellini
- Roasted Lamb Shoulder with Rhubarb Marinate
- Torta di Ricotta (Ricotta Cheese Tart)
- White Chocolate Apricot Pecan Bread
- Tiramisu
- Pumpkin Tart
- Lemon Scone
- Blood Sausage & Quail’s Egg Salad
- Scrambled eggs with Crabmeat & Chives
- Chorizo Soup
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Monday - Friday 6am @ AM1470
William Ho's passion for food will inspire you to do something for tonight's dinner. Check out his mouth-watering recipes and have a great time cooking. Then sit back, enjoy and Have a Wonderful Meal!
誰說入廚是女人的專利？何活權教你多道風味小菜，讓你食得有「營」有「格」。
Saturday 3pm @ FM96.1 Double Happiness 週末雙響炮
Got a secret recipe? Why not share it with other foodies? You are invited to upload your treasured recipes here in Chinese or English and feel free to try out other people’s culinary masterpieces as well. After all, the best way to enjoy good food is to share it.
開動了！餐桌是凝聚家人的地方，廚藝的切磋是和三五知己交流的好機會，好東西要跟好朋友分享，好菜也不例外，歡迎你加入大廚師行列，於FM96.1的空中廚房分享私房菜心得。
- 杏鲍菇西兰花扒玉子豆腐
- 云南汽锅鸡
- Aburi sushi
- 香槟梨
- 西芹蒜香意大利面
- 橙皮鸭
- 泡椒凤爪
- 饭扫光辣椒酱
- 肉沫豆角
- 香辣蟹
- 葵花籽蔓越莓西藍花沙拉
- 蝦 牛油果和桃沙拉
- 烤三文魚紅洋蔥與油桃salsa
- 波洛 阿薩多
- 早餐 Quesadillas
- 香脆炸雞
- 奶油蒜辣牛小排
- 泰式拋打雞胸肉
- 日式漬梅紫蘇醤肉絲
- 口水雞
- 竹筍燒牛肉
- 酸辣粉
- 絕味茄子
- 蒜蓉開背蝦
- 一鍋搞定義大利麵
- 香烤三文魚
- 香辣蟹
- 墨西哥早餐捲
- Cheese cake
- 韓式豆腐鍋
- 牛肉麵
- 麵疙瘩
- 老虎菜
- 椰汁青口
- 涼拌牛腱
- 香煎老虎蝦
- 牛油果醬
- 麻婆豆腐
- 味增茄子
- 紅燒牛肉湯
- 意式奶凍
- 炸冰淇淋銅鑼燒
- 蜜糖吐司
- 椒鹽魚片
- 泡菜炒飯
- 魚片豆腐煲
- 岩燒乳酪厚吐司
- 厚蛋燒
- 法式烤布蕾
- 無奶油類蘋果PIE
2017
- 無麵粉核桃巧克力布朗尼
- 無麵粉素Pizza
- 香烤鱈魚與酥脆玉米糕
- 義大利青瓜肉丸意粉
- 煲仔飯
- 黑芝麻杯子蛋糕
- 黑椒年糕牛肉粒
- 三杯雞
- 螞蟻上樹
- 紅燒肉
- 香菇雞湯
- 松子雞丁炒飯
- 楓糖烤核桃+杏仁蓮子銀耳冰糖粥
- 雞腳花生湯
- 栗子燒肉
- 土豆悶雞塊
- 涼拌辣海帶絲
- 黃豆悶豬蹄
- 蜂蜜檸檬豬肋骨
- 香煎酒香味增銀鱈魚
- 水煮比目魚配老虎蝦佐蒔蘿檸檬黃油汁
- 啤酒烤豬排
- 牡丹蝦(二)
- 牡丹蝦(一)
- 紅白蘿蔔牛腩
- 蠔油香菇雞翅
- 麻婆豆腐
- 熗炒食蔬
- 紐約芝士蛋糕
- 蝦仁奶油白醬義大利寬麵
- 椰汁咖哩青口配蒜味麵包
- 奶油海鮮濃湯
- 迷你玛德莲
- 焦糖布丁
- 香煎菲力牛排，龍蒿奶油
- 培根雞蛋意面
- 泰式冬陰功湯
- 抹茶霜淇淋吐司
- 蝦兵蟹將
- 枸杞羊肉滋補湯
- 海鮮魚子沙拉
- 豆絲燴杏鮑菇
- 紅三剁+黑三剁
- 燴豆腐丸子
- 大救駕（滇味炒年糕）
- 奶油蜂蜜罂粟籽沙拉醬
- 麻油雞
- 玉米鮪鱼沙拉
- 盧氏番茄炒雞蛋
- 董氏涼拌腐竹黑木耳
2016
- 海綿蛋糕
- 麻辣香鍋
- 酸辣豬肉燉粉條
- 桂花糯米藕
- 炒不爛子
- 黑木耳小炒兩道
- 蘿蔔丸子湯
- 辣味番茄時菜燉牛腩
- 日式暖冬煮物
- 板栗冬菇竹筍燒雞
- 雙芋燒鴨
- 黨參無花果燉鷓鴣
- 照燒雞腿飯
- 涼拌雞絲
- 螞蟻上樹
- 當歸豬蹄湯
- 高昇排骨
- 蔥燒麻辣小洋芋
- 椒麻雞
- 乾煎綜合菇
- 清蒸鱈魚
- Z式紅燒肉
- 三汁燜雞鍋
- 東北亂燉
- 油燜大蝦
- 脆皮燒腩仔
- 冬陰功湯
- 泰式肉碎生菜包
- 滑蛋老虎蝦
- 泰式涼拌海鮮 Yam Taley
- 芋香西米露 Taro Sago Dessert
- 青蔥起司鹹餅
- 黑胡椒毛豆
- 蒜爆四季豆
- Chiffon Cake 戚風蛋糕
- Orange Madeleine 香橙瑪德琳蛋糕
- Coffee Panna Cotta 意式奶凍
- Tiramisu 提拉米蘇
- 雞肉丼
- 涼拌洋蔥
- 草莓大福
- 萬用醬汁調配
- 滷香菇手工肉燥
- 玉子豆腐燴絞肉
- 蒜泥白肉
- 胡椒蝦
- 東北菜 鍋包肉
- 龍眼肉粥
- 東坡肉
- 豆角燜面
- 糖醋小排
2015
- 黃瓜鑲肉
- 金菇牛肉 (或豬肉) 捲
- 泡菜蟹肉粥
- 紅酒燉牛腱
- 寿喜烧
- 蔬菜味增湯
- 日式炒烏冬
- 日式牛丼飯
- Crème Caramel
- Fruit Tart
- Lemon Tart
- Brownies
- 泰式打拋豬
- 韭菜盒子
- 味增鮭魚
- 藍莓Cupcakes
- 三文魚
- 小牛腱
- 涼菜小黃瓜
- 五更腸旺
- 泰式雞丁
- 素炒什錦絲
- 豆腐砂鍋
- 海帶肉絲
- 蒜蓉粉絲娃娃菜
- 紅油醬汁燜鴨
- 菠蘿炒飯
- 重乳酪芝士蛋糕 Cheesecake
- 奶油泡芙
- 香煎羊排
- 香辣烤魚
- 泡椒鳳爪
- 小牛肉鮪魚醬
- 啤酒雞
- 紅麴
- 蘿蔔糕
- 松露奶油義大利麵
- 日式涼拌花生醬菠菜
2014
- 馬卡龍
- 蕃茄牛肉
- 東坡肉
- 三杯雞
- 焦糖布丁Creme Caramel
- 乳酪蛋糕Cheesecake
- 紅藜沙拉
- 竹筍排骨湯
- 雙圓甜湯
- 櫻花蝦魚湯米粉
- 客家鹹湯圓
- 銀耳紅棗羹
- 碗糕
- 鹽酥雞
- 小雷道口燒雞
- 滷肉飯
- 茄子打滷麵
- 楊枝干露
- 土豆(馬鈴薯)香菇燒雞腿
- 宮保蝦球
- 泡椒墨魚仔
- 辣子雞
- 肉凍皮
- 紅燒肉
- 鯽魚湯
- 拔絲山藥
- 古法鵝肝 (火鍋)
- 雞絲菠菜
- 粉蒸圓子
- 美味鴨松包
- 鴨油燒餅
- 南京鹽水鴨
- 江南好鴨褒
- 無敵至尊飯
- 香酥泡菜米飯糰
- 養生焗蔬菜沙拉
- 海鮮味增巧達湯
- 日式百菇蒸鯛魚
- 咖哩和風煎豆腐
- 薑燒雞柳佐海苔
- 玉子豆腐羹
- 香糟鴨舌
- 焦糖烤布蕾
- 鮮蠔洛克菲勒 Oyster Rockefeller
- 白葡萄酒醬烤比目魚
- 綠咖哩奶油龍蝦
- 話梅豬手
- 韓式泡菜炒烏冬
- 豆鼓干貝
- 豬肉燉粉條
2013
- 金針菇蛤蜊
- 培根包蘆筍+聖誕調酒
- 麻油雞湯
- 蕃茄炒蛋
- 牛排燉汁
- 醬醃豬排
- 清爽三文魚菠菜
- 韓式豆腐湯
- 台灣芋圓
- 台式魯肉飯
- 親子蓋飯
- 台式美而美漢堡
- 薏仁紅蘿蔔佐棒棒雞
- 松阪豬肉鬆佐生菜YA
- 西班牙海鮮燉飯
- 墨西哥蔥爆牛肉捲餅
- 泰式塔香花枝圈
- 白灼芥藍
- 剝皮辣椒雞
- 紅燒牛腩
- 泡菜燒肉
- 牛肉麵
- 梅菜扣肉
- 三杯雞
- 麻麻肉
- 乾鍋鴨舌
- 培根鮮蝦卷
- 煎餅菓子
- 啤酒糖漿雞翅
- 蘆筍肋眼牛排配荷蘭醬
- 干貝牛油果意式燴飯
- 焗烤奶油花椰菜雞
- 紅酒雞胸肉配馬鈴薯泥甘藍
- 糖醋小排
- 羅宋湯
- 菠蘿咕老肉
- 家庭版烤鴨
- 紅酒燉牛腩
- 三色蛋
- 麻油雞肉米糕
- 麵包布丁 Bread Pudding
- 海鮮奶油濃湯 Seafood Chowder
- 髮絲牛百葉
- 剁椒魚頭
- 手撕包菜
- 麻辣子雞
- 五彩嫩雞
- 鵝肝火鴨粉絲煲
2012
- 燉牛肉(辣)
- 魚湯
- 南瓜披薩
- 紅燒牛肉
- 糖醋彩椒
- 白斬雞
- 照燒雞翅
- 肉燥
- 清蒸圓鱈魚
- 步步高昇排骨
- 醋溜白菜
- 糖醋鯉(鰂)魚
- 蔥燒海參
- 山東大包子
- Stuffed Pork
- 麻辣黃瓜
- 鳳梨蝦球
- 馬鈴薯沙拉
- 香蒜蜜雞翅
- 琼山豆腐
- 砂鍋魚頭
- 珍珠丸子
- 東坡肉
- 冬菜炆鴨
- 什菜煎餅
- 三文魚
- Roast lamb Shank烤羊前小腿
- 雞刨豆腐
- 生菜蝦鬆
- 紅煨牛尾
- 枸杞荔枝桂花糕
- 客家鹹年糕
- 三杯杏鮑菇
- Salmon Wellington
- Pizza Bread
- Ham Frittata
- Cream of Fresh Tomato Soup
- 2合1風味薑母鴨
- 烤牛排(台塑牛排)
- 客家封肉
- 鮮蝦排骨魷魚羹
- 唇唇欲動糖心蛋
- 沙茶茄香牛肉
- 紅燒側魚
- 梅菜涼(苦)瓜
- 客家鳳梨炒木耳
- 客家鹹蛋炒涼(苦)瓜
- 南瓜養身湯
- 麻辣涼粉
- \辣子炒雞
- 藍莓鬆糕
- 魚香茄子
- 魷魚圈
- 糯米甜藕
- 腐竹紅燒肉
- 涼拌苦瓜
- 粉蒸南瓜排骨
- 糟溜魚片
- 日式精進料理-炒薑絲木耳
- 水煮牛肉
- 日式精進料理-昆布絲煮地瓜
- 日式精進料理-小黃瓜船
- 日式精進料理-梅醬Radish
2011
- 什錦鍋巴
- 法國吐司水果盤
- 三杯雞
- 拌辣皮
- 海鮮燉飯
- 肉末茄子
- 腰果蝦仁
- 芥末雞
- 麻汁雜拌
- 雞絲西芹
- 醋溜魚片
- 萬巒豬腳
- 鳳梨蝦球
- 南瓜拌飯
- 涼拌蓮藕
- 型男大主廚-韓式香辣蟹
- 老虎菜
- 蔬果握壽司
- 八寶封雞腿
- 型男大主廚-百菇牛排
- 茄汁蝦
- 刈包(中式漢堡)
- 紅蘿蔔蛋糕
2010
- 雜菇燴蒟蒻腐皮球
- 蕃茄炒肉末
- 烤牛肋排
- 梅菜扣肉
- 蒼蠅頭
- 味噌松阪豬肉片
- 五味魷魚
- 香菇魯肉飯
- 蘆筍培根蝦球
- 話梅三色泡菜
- 胡椒鹹豬肉
- 油豆腐塞肉
- 宮寶雞丁
- 鹽水鴨
- 白玉瑤柱
- 烤梅花肉
- 香芹拌豆乾
- 醃鮭魚
- 素菜
- 金沙蟹
- 豆腐丸子
- 青蒜炒培根
- 蝦仁水果沙拉 & 牛排沙拉
- 巧克力布朗尼
- 三文魚義大利麵
- 蔥油雞
- 芹菜濃湯
- 上海菜系列－雪菜冬筍肉絲炒百頁
- 上海菜系列－薺菜豆腐
- 上海菜系列－黃燜栗子雞
- 上海菜系列－素雞
- 烤小里基肉佐百里香磨菇醬
- 香草羊架
- 香煎鴨捲佐覆盆子醬
- 可樂排骨
- 台塑牛小排
- 鼓舌醬排骨
- 焗烤白花椰菜
- 紅酒燉牛肉
2009
- 台塑牛小排
- 香草羊架
- 烤小里基肉佐百里香磨菇醬
- 香煎鴨捲佐覆盆子醬
- 焗烤白花椰菜
- 鼓舌醬排骨
- 紅酒燉牛肉
- 可樂排骨
- 蒜蓉蒸蝦
- 檸檬鮭魚
- 佛跳牆
- 千層涼糕
- 醬爆蟹
- 紅豆大餅
- 夏季藥補系列－黨參鯧魚
- 夏季藥補系列－菊花牛肉丸
- 夏季藥補系列－紅棗雙魚片
- 芋圓
- 香菇肉絲炒飯
- 麻糬
- 夏季藥補系列－紅棗豬蹄
- 四色燒賣
- 香茅炒飯
- 珍珠丸子
- 清蒸檸檬魚
- 上湯紹酒凍蟹
- 蟹肉蝶肚
- 泰式炒河粉
- 清邁烤雞腿
- 芙蓉蒸蟹
- 鮭魚香酥
- 香橙醬汁蔬菜
- 核桃牛肉豆腐羹
- 蠔油雙冬
- 豆豉排骨
- 薑汁胡蘿蔔湯
- 素燒什錦
- 燻魚
- 茄汁煎海蝦
2008
- 貴妃雞泥打滾
- 麻辣雞翅
- 蒜蓉粉絲蝦
- 肉丸子冬粉湯
- 素咖哩角
- 肉末雪菜煲
- 紅燒獅子頭
- 涼拌枸杞山藥
- 水煮魚
- 油墩子-上海傳統點心
- 炒二冬
- 啤酒鴨
- 台灣小吃-麻油雞
- 台灣小吃-滷肉飯
- 台灣小吃-滷白菜
- 南乳排骨
- 京醬豆腐
- 乃哥健康菜
- 台灣小吃-排骨酥羹
- 台灣小吃-雞捲
- 酥炸魚柳沙拉
- 花椒雞捲
- 仿燕窩
- 牛肉餡餅
- 皮蛋辣椒
- 素燴三珍
- 辣椒釀肉
- 鹹菜鴨湯
- 涼拌黃瓜及芝麻醬
- 蔥燒東坡肉
- 水果塔
- 海鮮義大利麵
- 法式南瓜湯
- 鮮蝦粉絲煲
- 十香菜
- 羊肉手抓飯及霹拉紅涼拌菜
- 平民式佛跳牆
- 聚寶盆
- 芙蓉蛋
- 竹報平安
- 海鮮米粉
- 嗆鍋麵
- 藕餅
- 烤大白菜
- 大香菇pizza
- 咕嚕肉
- 親子蓋飯
- 茄汁明蝦
- 豆花米線
- Creme Brulee
- 涼拌毛豆夾
2007
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Saturday 9am - 10am @ Am1470
Award-winning chef Mrs. Bernice Taam has been teaching cookery for over 40 years and has penned over half a dozen cookbooks. Look for her weekly-updated recipes here and start cooking!
入廚超過40年，譚太獲獎無數， 並任教烹飪學院多年，學生桃李滿門。留意每週更新的譚太食譜，烹飪竅門大公開。
- 健康曲奇
- 芝士焗火雞粒
- 原煲滑雞臘腸飯
- 日式焗鴨腿
- 白汁菠菜焗龍雪魚
- 自製豆腐花
- 葡汁焗蠔
- 日式炒烏冬
- 秋葵炒肉片
- 清心丸綠豆爽
- 潮州炒米粉
- 汕頭炒魚麵
- 養顏黑芝麻糕
- 清熱潤肺湯
- 家鄉煎蓮藕餅
- 蘭花豆腐乾
- 香芒炒肉片
- 桂花荔枝糕
- 釀節瓜
- 日式燒雞串
- 吞拿魚牛油果
- 南瓜杯蛋糕
- 海鮮炒魚肚
- 特式釀童子雞
- 班粒腐皮卷
- 紫菜三寶湯
- 紙包蛋糕
- 亞參茄子魚
- 甜酸醬燜排骨
- 泰式芒果糯米飯
- 泰式燒雞冷麵
- 焗泰式香茅雞扒
- 泰式五香炆豬肉
- 花旗參竹絲雞湯
- 蝦子海參豆腐
- 日式南瓜咖喱雞
- 避風塘炒蜆
- 金菇牛肉卷
- 桃膠西米糕
- 牛腩筋炆蘿蔔
- 咖喱雞
- 焗釀豬扒
- 焗蓮蓉西米布甸
- 鮮淮山炒肉片
- 蛋白炒海鮮
- 松茸焗走地雞
- 花旗蔘蒸蛋糕
- 心想事成
- 龍馬精神
2023
- 合桃杯子蛋糕
- 西梅煙肉卷
- 特式蘋果焗火雞
- 帶子雞柳茄子煲
- 金瓜蒸排骨
- 德國蘋果批
- 海南雞煲仔飯
- 日式焗走地鴨腿
- 釀節瓜
- 蛋撻
- 鱆魚肉餅煲仔飯
- 香煎勝瓜餅
- 海參炆排骨
- 八補釀鴨
- 芒果布甸
- 拃菜肉絲煎米粉
- 花好月圓
- 日式南瓜咖哩雞
- 芝士藍莓蛋糕
- 蘭花豆腐乾
- 日式南瓜咖喱雞
- 牛蒡豬腱湯
- 蒸素粉卷
- 板豆腐蝦仁炒蛋
- 焗瑞士雞
- 白汁波菜焗魚柳
- 荷芹藕片
- 自製豆腐花
- 小籠荷香雞飯
- 五香牛
- 乾炒沙爹雞河粉
- 杬仁馬拉糕
- 花生酒釀炆雞腳
- 焗紙包雞
- 香煎倉魚
- 心形水蒸蛋糕
- 珍菌炒素雞
- 炒韓國粉條
- 拃菜肉絲煎米粉
- 美味香芋鹵水雞
- 菠蘿芝士批
- 吞拿牛油果沙律
- 四寶銀耳羹
- 鮮淮山炒肉片
- 鱆魚蒸肉餅
- 柱侯牛腩
- 桃膠西米露
- 素錦綉腐皮卷
2022
Tuesday 10am @ AM1470
Can cooking be chic? Well yes! The stylish Deborah Moore applies her good taste in all ways of life including cooking. Open minded and resourceful, Deborah searches worldwide for recipes that are delicious and healthy, yet easy.
集潮流、時尚、品味於一身的Deborah狄寶娜摩亞，喜歡邀請高級西餐主廚教大家簡易菜式，讓你成為新一代入廚高手。
- 焗釀火雞
2018
- Mocktail Recipes
- Turkey Meatloaf
- Somerset Cider – Glazed Ham
- Sweet Soy Sauce
- Sponge Cake
- Fresh Fruit Drinks
- Mother Dough
- Cornbread
- Chili
- Slow Roasted Prime Rib
- Whole Wheat Bread
- Clam Chowder
- Mix Berries Fruit Tart
- Egg tarts recipe 2
- Coffee Braised Short Ribs
- Italian Panettone
- Turducken Recipe
- Baked Lobster in Garlic Cream Sauce
- Egg Tarts
2011
- Grand Marnier Souffle
- Cheesecake
- Caramel Popcorn
- Puff Pastry Wrapped Pork Tenderloin
- Apple Cranberry Crumble
- Bananna Muffin
- Open face Apple Pie
- Potato and Yam Pavé
- Butter Milk Mashed Potato
- Roasted Turkey Gravy
- Bread and Apple Stuffing
- Roasted Turkey
- Devil’s Egg
- Spaghetti alla Puttanesca with Octopus
- Grilled Trout with Citrus Butter
- Grilled Vegetables Salad with Balsamic Vinaigrette
- Lamb chop for BBQ
- Ox tongue with red wine sauce
- Strawberry Scone
- Corn Bread
- Rhubarb Bellini
- Roasted Lamb Shoulder with Rhubarb Marinate
- Torta di Ricotta (Ricotta Cheese Tart)
- White Chocolate Apricot Pecan Bread
- Tiramisu
- Pumpkin Tart
- Lemon Scone
- Blood Sausage & Quail’s Egg Salad
- Scrambled eggs with Crabmeat & Chives
- Chorizo Soup
2010
Monday - Friday 6am @ AM1470
William Ho's passion for food will inspire you to do something for tonight's dinner. Check out his mouth-watering recipes and have a great time cooking. Then sit back, enjoy and Have a Wonderful Meal!
誰說入廚是女人的專利？何活權教你多道風味小菜，讓你食得有「營」有「格」。
