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Cooking 我是大廚師之十月甜蜜蜜

2014-10-14 (星期二)

請按此重溫「我是大廚師之甜點系列」環節內容 Please click here to listen to the segments

吃撐了肚子的感恩節剛過,大人吃件甜甜南瓜派、小孩瘋拿糖果的 Halloween 又將降臨,好一個深秋十月,不但不蕭瑟,反而心中濃情口中蜜意,是一家人 DIY 自做甜品的好時節。說到在家做菜,「週末雙響炮」(Sat 3pm, FM96.1)的李方王麗玲有好介紹。

Now the weather is getting cold, don't you long for heart-warming desserts?  For the whole month of October, "Double Happiness" (Sat 3pm, FM961) will introduce one delicious dessert every week. 

王麗玲
王麗玲
 李方
李方

「週本雙響炮」其中一個極受歡迎的環節「我是大廚師」,今個月請來甜點達人 Alice。來自台灣的 Alice 年紀輕輕,但對做 dessert 有獨到心得,十月份為大家介紹四款簡單易做的甜品,不需任何昂貴食材,亦不用花太多時間,便能做出賣相漂亮兼且一口一個方便分享的美味甜點。

10 月 4 日介紹的 Brownies。
10 月 4 日介紹的 Brownies。
 10 月 11 日介紹的 Lemon Tart。
10 月 11 日介紹的 Lemon Tart。

一向嘴饞的李方王麗玲,未學做甜點,已爭相向 Alice 請教如何能吃盡天下甜食、但又不會發胖的秘方,Alice 說得好:「Share 吧!吃甜點是一件幸福的事情,能把自己製作的甜點和別人分享會加倍幸福;而且分甘同味才不會吃得過量哦。」

既然如此,我們率先和聽眾分享 Alice 在節目中所介紹的甜點,除了圖片,還可 按此 查閱食譜。每款甜點做法的詳細講解,請留意收聽十月份逢星期六下午三點的「週末雙響炮」

10 月 18 日介紹的 Fruit Tart。
10 月 18 日介紹的 Fruit Tart。
 10 月 25 日介紹的 Creme Caramel。
10 月 25 日介紹的 Creme Caramel。

FM96.1 「週末雙響炮」,其中「我是大廚師」環節每星期以聲音教做菜,並廣邀城中名人、專業廚神、甚至雖無頭銜但實戰經驗豐富的媽媽輩,在空氣中分享烹調之道,並從 2005 年起將食譜上載於本台網頁,至今已累積了數百份的食譜,中西日韓泰馬印風味,色色俱備,如果你為做菜而麻惱,不妨前來本網站的「Food」專業,即可查閱過去十年的食譜,快捷方便。