Hot Topics 娛樂追蹤
Grass jelly 夏日聖品「仙草」功效和熱量 但 2 類人別吃
2023-08-08 (星期二)
![Grass jelly 夏日聖品「仙草」功效和熱量 但 2 類人別吃 Grass jelly 夏日聖品「仙草」功效和熱量 但 2 類人別吃](/data/activities_mainphoto/6964_homepage_new.jpg?1722060154)
夏日太陽火辣辣,來一份清涼透心的仙草凍再適合不過啦!除了仙草凍,仙草茶、仙草蜜都是夏天必吃的消暑聖品,不想老是跑去外面買?今天就和大家分享在家做仙草凍的食譜,讓你「清涼一夏」!
A cooling sweet treat featuring grass jelly is a must-try in peak summer. Grass jelly is perfect for the hot summer days and good for your health. With only a few ingredients, this sweet, icy treat is easy to make and can be enjoyed by all!
![]() ![]() 仙草凍又稱仙人凍,客家稱為仙人粄,港澳稱為涼粉,潮州話稱為草粿,是由仙草熬煮成的凝膠狀食品,是一種草藥,能保護心血管、預防痛風、促進排便、控管熱量,同時更是一種優秀的抗氧化劑。 | ![]() ![]() 至於仙草之名,有兩個說法:其一是古人認為少量的仙草根莖葉,泡水濾過後,竟能變成體積龐大的仙草凍,便認為此草是仙人所賜;其二是仙草消暑能力極佳,幫助許多因趕路而中暑的行人,便認為此種擁有療效的藥草,為仙人所賜,故名仙草。 |
「仙草」又叫仙人草、涼粉草,是百草茶中最常用的植物,也能作為中藥材使用。它與薄荷是姐妹,是一種高達一米左右的植物。而燒仙草就是將仙草進行熬煮,將其莖葉採下洗淨煎汁,加入澱粉凝結就能變成仙草凍,所製成的甜品或飲品都深受民眾喜愛!
![]() ![]() 紅薯紫薯紅豆仙草凍。 | ![]() ![]() QQ 仙草奶凍冰砂。 |
仙草的熱量高嗎?有營養師指出,未加糖的仙草熱量和糖分都很低,而仙草也含水溶性纖維,適量食用可以增加飽足感。
據了解,無加糖仙草 100 公克約 18 大卡,光是水分就含 95 公克左右,熱量很低,但吃起來又有飽足感。從前廣東人吃涼粉會單以糖水調味,但近年更流行台灣吃法,也就是添加多種甜味配料一起享用,以增添口感和味道,這就是造成仙草甜品與飲品熱量超高的原因。
想吃仙草但又想控制熱量,最好當然是在家自製。雖然市面也有一些涼粉罐頭,但罐頭涼粉往往口感沒有手工製作的爽滑有彈性。其實自己 DIY 也非難事,以下是製作仙草凍的步驟:
1/ 到藥材店買到仙草乾。
2/ 100 克仙草乾加 2500 ~ 5000cc 水。
3/ 熬煮 1 ~ 3 小時濾出湯汁,如想有甜味,可在湯汁中加糖或蜂蜜。
4/ 加入米漿或地瓜粉混合煮熟,冷卻後即凝固成膠狀。
以下為製作視頻:
值得注意的是,仙草具有清熱、解渴、涼血及降血壓功效,對治療中暑、感冒、糖尿病、高血壓、腎臟病、急慢性肝炎及腎炎、關節炎、風濕痛、淋病等臟腑熱毒都有助力。不過,仙草性質寒涼,對於體質偏虛的人,或是經期中的女性,大量食用仙草,可能會造成腹瀉、腹痛、畏寒等症狀。建議大家吃仙草還依照身體狀況而行,不要貪吃喲!
-
2023-08-31Celina 週六品味圈之「生活雜誌 - 七月、八月好書推介」
2023-08-30World smallest hotels 全球 5 大最細小酒店 加拿大列治文也有一間
2023-08-29Polish Festival 波蘭節 9 月 3 日在北溫舉行 來吃喝玩樂感受歐洲風情!
2023-08-28Frozen meat 冰箱裡的肉 凍多久就不能吃了?
2023-08-27Body pain 長期肌肉痠痛?可能得 肌筋膜症候群 或 纖維肌痛症!
2023-08-26Hacking 手機被黑客入侵有徵兆 FBI 教一招防攻擊
2023-08-25Cat「法官大人,我想傳喚現場證貓」貓咪終於能在犯罪現場派上用場!
2023-08-24YouTube 宣佈:虛假性質影片將不會再在 YouTube 出現
2023-08-23FR App 送 RV Show 露營四寶 - 摺椅、雙頭煮食爐、防曬帽 總值 $500!
2023-08-22Broken door key 開門斷匙怎樣辦? 家居達人教大家 3 個自救方法
2023-08-21Croissant 倫敦「巨型 Croissants 」在 IG 爆紅
2023-08-20Handbags 青蛙手袋?鴿子手袋?枕頭手袋?Why?Why not!
2023-08-19SQ27 聲光 30 音樂會 圖片集
2023-08-18OpenRoad Auto Group 新車情報 - 重點二手車選購
2023-08-17文楓「楓馳電掣」專欄 - Go RVing 自由自在自由行 (2)
2023-08-16World's Happiest Countries 全球最快樂國家 本國排名小幅提升
2023-08-15Music 全球首播 - 楊乃文《思緒的盡頭》feat. 傻子與白痴
-
2023-08-14Blu-ray™ 請你看好戲《FAST X》
2023-08-14Mango 芒果有毒?如何挑選和保存?附加 3 種冷門吃法
2023-08-14Music 全球首播 - A-LIN《查無此心》
2023-08-13Air Conditioning 空調長開還是又開又關比較省電?
2023-08-12Stand up nap 日本咖啡店引入「立睡艙」 是辦公室補眠救星?
2023-08-11SQ27 鄭力婷的《也許我們》 摘冠 | 馮允謙魅力爆表 全場起哄 High 翻天
2023-08-10SQ27 表演嘉賓 馮允謙記者會 原來 Jay 最懷念加國這兩樣美食
2023-08-09Train wrestling「要打!就去電車上打!」日本把車廂變成摔角擂台
2023-08-08Grass jelly 夏日聖品「仙草」功效和熱量 但 2 類人別吃
2023-08-07光波 LiFi 無線傳輸 比 WiFi 快 100 倍
2023-08-06Seniors 89 歲老奶奶彩色穿搭網上爆紅!與 98 歲親姐聊愛情太可愛
2023-08-05SQ27 Sold Out!馮允謙叫座力毋庸置疑!還登上娛樂生活雜誌 8 月封面!
2023-08-04Richmond Garlic Festival 列治文大蒜節 可品嚐蒜頭冰淇淋
2023-08-03文楓「楓馳電掣」專欄 - Go RVing 自由自在自由行 (1)
2023-08-02Screen translator 日本推出翻譯透明螢幕 即時翻譯 12 種語言 包括中文
2023-08-01FR Anniversary「台慶有禮 360」8 月密碼及奬品