Hot Topics 娛樂追蹤
Vegetables 這些大家認為是蔬菜 原來是全榖雜糧類 熱量可逼近一碗白飯!
2023-05-04 (星期四)
「多吃蔬菜身體好!」多少人從小就聽父母這般叮嚀?!蔬菜有各式各樣的營養,尤其現代人外食比例逐日攀升,飲食精緻化下,吃青菜的機會又更少了 ,可是,你確定你吃進肚子裡的是「真蔬菜」嗎?
Fresh veggies not healthy? Unfortunately, there are times when we assume we are eating healthy fruits and vegetables, but instead, they are actually cereal grain or root vegetable that contains a large amount of carbohydrates. Come take a look!
多菜少肉是健康飲食之道,蔬菜具豐富纖維及營養素,並因為低卡,吃下去感覺零負擔。不過,有一些被以為是蔬菜的食材,其實暗藏高含量的澱粉質,吃得多便會大大的增加熱量。(Photo by Pixabay) |
蔬菜,尤其是深色的蔬菜,富含維生素、礦物質,更有許多對身體有益的植化素。但有時候,一份餐的配菜卻有兩種全榖雜糧類的食材,比如三色豆的豌豆仁、玉米、紅蘿蔔,其實豌豆仁跟玉米都不屬於蔬菜類,而是屬於「全穀雜糧類」,其碳水化合物的比例相當高。如果搭配主食攝取,就要小心澱粉與熱量攝取過多。
常見的「炒三色豆」中,包含了玉米、豌豆仁以及紅蘿蔔,除了紅蘿蔔以外,其他兩種都屬於澱粉類。(Photo by Pixabay) |
如果你還以為澱粉類食物,不外乎是米飯和麵粉製品,那就要注意了!除了豌豆仁之外,紅豆、綠豆、枝豆等等都屬於全穀雜糧。還有很常被誤會成蔬菜的南瓜、淮山、牛蒡,也屬全榖雜糧類。而玉米的「嬰兒版」玉米筍富含豐富膳食纖維,是貨真價實的蔬菜類,但玉米則屬於主食類。1 根玉米約等於 3/4 碗白飯的熱量,需要控制熱量攝入的朋友可要當心啦!
8 種澱粉類的「偽蔬菜」。 (Photo by healthconcept.io) |
另外值得注意的是,我們逛超市必買的豆、魚、蛋、肉類,當中的「真豆類」只是「黃豆及黃豆製品」,包括同種的黑豆及毛豆(未成熟的黃豆),而飯後甜點的綠豆薏仁湯、夏天最愛的紅豆冰、零嘴的蠶豆酥,這些「豆」都是澱粉哦!下次在挑選配菜或食材時,就要小心啦。
最後一起來看看醫師「邱醫」分享的澱粉類食物講解吧,按以上視頻連結即可在線觀看。
避免澱粉攝入過多帶來的體重增加,甚至是血糖變化太過劇烈而對身體造成負擔,哪些是「真蔬菜」,哪些是「偽蔬菜」,就要好好分辨一下囉!
-
2024-05-01Dye hair 如何降低染髮傷害
2024-04-30Health 身體好不好都寫在臉上 注意這 10 個「疾病面容」
2024-04-29Amazon 搶攻電子錢包市場「有一手」 掌紋支付 App 在家就能註冊
2024-04-28Dental Health 4 月「牙齒健康月」刷牙不當小心牙齦萎縮!
2024-04-27Apple 警告 : 睡覺時 iPhone 充電有危險
2024-04-26Olympics 2024 巴黎奧運各國隊服公開 為何美國隊服被炎上?
2024-04-25Meiji 萌爆日本明治「蘑菇山藍牙耳機」配備 AI 翻譯功能 開售不足 10 分鐘即賣光
2024-04-24Health 這些我們自認為「身體好」的表現 其實都是錯的!
2024-04-23Red Beans 七大紅豆的神奇效果讓你更年輕
2024-04-22Fish oil 魚油這個時間吃效果最好!兩族群應避免
2024-04-21Lake 加拿大最美湖泊排名
2024-04-20Hotel 旅遊住飯店 這些東西少碰為妙 這些最好再洗一下
2024-04-19Choking 兒童進食鯁喉可窒息致命 兒科醫生分享急救法 身為家長你要知
2024-04-18iPhone 裸機比用手機殼更好?
2024-04-17營養師: OT 捱夜會讓人越來越肥胖
-
2024-04-16全世界通曉的品牌「UNIQLO」名字竟來自一個筆誤!
2024-04-15Music 聯合首播 - 徐若瑄《先聽我說完》
2024-04-14Balenciaga 怪奇潮物巨頭巴黎世家推天價「封箱膠帶手鐲」網民:智商稅?
2024-04-13Tissue bread 韓國「紙巾麵包」爆紅!一層層撕開 薄到透光超可口
2024-04-12Constipation 便秘吃甚麼?蔬菜和水果皆有助排便 但功能大不同
2024-04-11Fridge 冰箱膠邊老化耗電又讓食物易壞 在家輕鬆檢測一下
2024-04-10Social media game 誰贏 2 張 Bobfather 棟篤笑 $168 門票?答案在此
2024-04-10Shin Ramyun 日版辛辣麵比韓版辛辣麵更大更多配料 韓網民:專坑自己人
2024-04-09Hands 手麻可能是身體在求救!憑手麻位置和症狀判讀原因
2024-04-08Pistachio 多吃開心果 可以讓你更開心 更健康
2024-04-07Solar Eclipse 大溫明早 10:40-12:20 看日偏蝕 日蝕冷知識
2024-04-06號稱能顛覆 iPhone 的 Ai Pin 究竟是甚麼?
2024-04-05Guava 芭樂籽可以吃下肚嗎?會讓你便祕還是助你排便?