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Kidney stone 水一定要喝足！營養師點名 4 類人易患腎結石

2024-08-01 (星期四)

腎結石患者平時可以完全沒有症狀，但當腎結石卡在輸尿管時，卻會突然出現劇烈的腎絞痛，令人痛不欲生。如不及時治療，更有機會導致腎臟積水及感染。到底為甚麼會有腎結石？怎麼吃才能盡量避免？ 

坊間經常流傳一些關於營養的都市傳說，像是腎結石患者應避開高鈣食物等等。就此，台灣媒體 ETFashion 引述當地營養師高敏敏指出，足夠的鈣質其實可以降低腸道對草酸的吸收，有助減少腎結石發作，她更點名 4 類人是腎結石高風險群，必須多加留意。

Kidney stones are hard deposits made of minerals and salt that form in your urinary tract. Though kidney stones can affect people of all ages, they are more likely to occur as you get older. Though age increases your risk of kidney stones, your life habits, along with other factors, also play a big role.  It also means you can take steps to prevent kidney stones.

腎結石是泌尿系統疾病的一種，非常普遍，由於體內的礦物質和鹽類過量，逐漸在腎臟中凝聚成固體，就成為腎結石。腎結石會影響尿流，也會引發腰痛，嚴重者會甚至會出現併發症如尿道感染、血尿、腎臟受損甚至腎衰竭等。

腎結石的高危族群

• 水分攝取不足 

營養師高敏敏分享，如果沒有特殊疾病，建議每天至少喝 1,500 - 2,000cc 的水，天氣炎熱時更要提高喝水量。 

• 肥胖者 

體重、BMI、腰圍增加等肥胖者與腎結石息息相關，因此平日須養成健康的飲食習慣。 

• 飲食不均衡 

高敏敏營養師指出，有的人只攝取特定的飲食，或是常常吃高鈉高糖、高草酸鹽、高蛋白等食物，以上的飲食習慣都會提高患腎石的機率。 

• 有家族或個人病史或其他疾病 

若家族中有人罹患腎結石，其他家族成員有腎石的機率比一般人高；又或本身患有某些特定疾病的人 ，也會提高患腎石的風險。

全球每 10 個人就有一個會在其一生之中罹患一次腎結石，而男士較女士患腎石的風險更高，分別為 10% 與 7%，一般發病年齡在 20 - 40 歲之間。如果曾患腎結石，必須時刻留意要多喝水，注意尿液的酸鹼度，並定期檢查，以防復發。

到底該怎麼吃，才能預防或改善腎結石呢？高敏敏營養師建議如下：  

1/ 吃夠鈣質  每日 1,000mg 

足夠的鈣質可以降低人體腸道對草酸的吸收，有助減少腎結石復發。很多人為免形成草酸鈣，會刻意減少鈣質的補充，但事實剛好相反，攝取足夠的鈣質，才能預防或改善結石問題。 

2/ 喝夠水  每日 2,500cc 

大量排尿可以稀釋尿鈣及草酸沉澱，避免過度濃縮，建議每日補充 2,500cc 的水分，除了增加排尿量，也能幫助新陳代謝。 

3/ 適量補充植物蛋白  減少進食動物蛋白

動物性蛋白質吃過多，容易讓尿鈣濃度上升，建議適當地以豆製品或其他植物性蛋白來取代部分紅肉，黑豆、黃豆、毛豆、鷹嘴豆等都是很不錯的植物性蛋白來源。

撇除家族因素，腎結石的成因其實跟生活習慣有關，喝水太少、肥胖、攝取鹽份或果糖過多、進食過多高嘌呤食物（如啤酒、動物內臟和紅肉等），都會增加腎結石形成的風險。想預防腎結石，除了要有健康的飲食習慣，簡單如多喝水亦是非常有效的預防方法。(Photo from Pixabay)

腎石致痛主要原因是腎石「跌落」輸尿管，阻塞泌尿系統，身體難以排尿就會引致痛楚、嘔吐甚至腎功能衰竭。

腎石若留在腎內，是不會令人感到痛楚的，但當它進入輸尿管就會引發劇痛，所以腎石的大小與疼痛程度無關，較小及粗糙的腎石，反而比較大而圓滑的腎石所引發的疼痛更令人難受。留意腎石所引發的疼痛程度各有不同，可以是隱隱的腰痛，也可以是猶如分娩般的十級痛楚。 

儘管有自然排出腎結石的方法，醫生亦能進行人工治療，但畢竟預防勝於治療，與其在問題出現後為其奔波，不如在問題出現前在日常生活中作出小改變去預防吧。