Hot Topics 娛樂追蹤
大開眼界!預覽溫哥華科學館的「Science of Cocktails」
2018-02-04 (星期日)
![大開眼界!預覽溫哥華科學館的「Science of Cocktails」 大開眼界!預覽溫哥華科學館的「Science of Cocktails」](/data/activities_mainphoto/3583_homepage_new.jpg?1722041171)
提起雞尾酒,大家可能會想起酒吧、酒廊或其他品嚐美酒佳餚的場合,但你會想到溫哥華科學館 Science World 嗎?
由溫哥華科學館主辦的第三屆 Science of Cocktails「科學館雞尾酒美食籌款之夜」將於 2 月 8 日晚上 8pm 至凌晨 12am 在科學館舉行,當晚 Science World 將變身為溫哥華最大的雞尾酒實驗室,讓你從化學、生物學、物理學的角度來了解雞尾酒的製成和變化的可能性,讓你親自感受不同的化學成份、不同的溫度、不同的搖晃力度、甚至不同的盛載容器,會如何影響雞尾酒的色香味。
With chemistry, biology and physics, Science World will transform into Vancouver’s largest cocktail laboratory. The third annual Science of Cocktails will take place at Science World on February 8th. There will be over 25 stations hosted by award-winning bartenders, paired along with 12 food stations featuring molecular gastronomy from local chefs. Visitors will also get a chance to learn some tips and tricks on how to make some delicious food and drinks. There will be many interactive cocktail science activities, hands-on demos, and classic Science World exhibits.
說得好像有點艱深,但這個展覽並非只是學術掛帥,它培養我們的求知慾之餘也照顧我們的食慾,因為當晚除了能品嚐超過 25 家酒吧的獲獎調酒師所調製的雞尾酒,還有源源不絕的特色美食。
Science of Cocktails 的收益將用於 Science World 的「Class Field Trip Bursary Program」,資助有需要的低陸平原小學生來參觀科學館,並鼓勵更多學生成為未來的科學家、工程師和發明家。這個活動去年就籌得 24 萬,資助了 8,000 名小學生來科學館學習,今年更是盛況空前,因為 $159 和 $289 的門票已全部售罄。
如果你想購票但又遲來一步,加拿大中文電台將派員採訪 2 月 8 日晚的 Science of Cocktails,今天我們先來熱身,帶你看看這個活動的傳媒招待會。
更多關於 Science of Cocktails 的消息,請按此連結 Science World 網頁。
![]() ![]() 有美酒佳餚的場合,自然會遇到識飲識食之人,Hoho 何活權和 Deborah 結伴出席 Science of Cocktails 的傳媒招待會。 | ![]() ![]() 這個名為 Laminar Jet 的裝置,是以層流噴射的原理射出雞尾酒,賓客將酒杯放在水柱之下便可接住雞尾酒。 |
![]() ![]() 大家都聽過分子美食(molecular gastronomy),但卻難得一見,今天來看看以分子美食方法製成的柚子清酒馬蒂尼(Yuzu Sake Martini)。 | ![]() ![]() 這是將 sodium alginate 在 calcium 的溶液中浸過,製成魚子醬(caviar)味道的小圓珠,再加上 Vodka 和 Sake 調製成雞尾酒。 |
![]() ![]() Shaker Challenge 是考驗一下你是否一名合格的調酒師,現場有攤位請大家搖動雞尾酒的混合瓶,並以 ipad 計算搖動的次數,看看能不能達標。 | ![]() ![]() 調酒有很多學問,招待會當日各專業調酒師都樂於和來賓分享,甚至公開自家發明的雞尾酒製法。 |
![]() ![]() 傳媒招待會在 Showcase Restaurant & Bar 舉行,城中的食家和文化人都應邀前往。 | ![]() ![]() Guatemala Colada 的特別之處,是在雞尾酒中加入一點點的椰子油和 lactic acid 溶液,層次感比普通的 Pina Colada 更豐富。 |
![]() ![]() 招待會當日有數家食肆小試牛刀,即場示範招牌美食,包括 Hapa Izakaya 充滿春天氣息的粉紅壽司,名為 Pink Flower Roll。 | ![]() ![]() 另外 Showcase Restaurant 的叉燒醬肉 Char Sui Pork Rillettes,以芝麻味噌醬燘得入味的叉燒,配上爽口蔬菜,色香味俱全。 |
![]() ![]() 2 月 8 日 Science of Cocktails 當天還有烹飪和調酒比賽,多名專業廚師和調酒師已經磨拳擦掌,準備大顯身手。 | ![]() ![]() Hoho 和 Deborah 忙於學習雞尾酒的科學,仍不忘品嚐美食,The Keg 的 Chilled Jumbo Shrimp Cocktail 好鮮味! |
![]() ![]() Tinker Bling 是一個讓來賓自製 bling bling 裝飾的攤位,桌上有多款小型電路板和 LED 燈,大家可發揮創意接駁成項鍊或 bow tie,作為紀念品。 | ![]() ![]() 乒乓炮彈(Ping Pong Cannon)是將一個乒乓球以時速 700 km 射出,一下子就將啤酒罐打穿。 |
-
2024-07-26Olympics 加拿大中文電台 2024 巴黎奧運報導及獎牌榜
2024-07-25Sunshine Nation 新一代歌唱大賽 入圍者介紹 5 - 8
2024-07-24Heat wave 高溫下車廂逼近攝氏 100 度 生麵團放車上 4 小時 烤出金黃蛋糕
2024-07-23Sourtoe Cocktail 唇碰腳趾 加國獨產「臭腳調酒」臭名遠播 擄獲十萬人
2024-07-22Olympics 巴黎奧運 9 名加拿大旗手候選人出爐
2024-07-21Microwave 微波爐啟動後會釋出輻射線 站在它前面安全嗎?
2024-07-20Sunshine Nation 新一代歌唱大賽 入圍者介紹 1 - 4
2024-07-19Meteor shower 這個夏天流星雨將照亮大溫哥華天空 高峰期每小時可望看到 75 顆流星
2024-07-18Insomnia 安眠藥劑量越吃越高怎麼辦?不吃安眠藥也能導正睡眠週期
2024-07-17Flowers bloom in dessert 全球最乾燥沙漠驚現鮮艷花海 聖嬰現象重現 9 年前奇景
2024-07-16UNO 英球員犯規遭黃牌警告 竟掏出「UNO 反轉卡」反擊 笑翻全場
2024-07-15Sunshine Nation 新一代歌唱大賽 門票開售!在線投票現正展開
2024-07-14Movie 加拿大中文電台 送 張學友 謝霆鋒《海關戰線》電影入場券
2024-07-13Koala 為免樹熊壓力過大 澳洲動物園宣布不再提供「抱抱體驗」
2024-07-12Amazon 網購一件小東西 收到一堆塑膠垃圾?亞馬遜宣佈全面棄用一次性塑膠包裝
-
2024-07-11Kale 羽衣甘藍全身都是寶 但有兩種人不適合吃
2024-07-10Scam 油站刷卡機有沒有被安裝「盜刷裝置」?一招可破解
2024-07-09Greater Bay Area Travelogue《捐窿捐罅發掘大灣區》
2024-07-08Trigger finger 手指彎曲就疼痛? 你可能是患有「板機指」!
2024-07-07Alcohol 喝蜂蜜水、咖啡能解酒嗎?小心解酒秘方暗藏危機
2024-07-06Walk with the Dragon 中僑百萬行 7/14 士丹利公園舉行
2024-07-05Cast Iron Pan 烹調這 4 種食物時 千萬別用生鐵鑄鐵鍋
2024-07-04後浪 DJ 訓練班 | 7 月 6 日 開放日 @ 加拿大中文電台
2024-07-03Greek Summerfest 希臘夏日節 7/4 起盛大舉行!
2024-07-02Third thumb 多一指 少一事?劍橋大學公布人體增強裝置「第三拇指」
2024-07-01Prunes 西梅除了是便秘剋星 研究亦發現可改善骨礦物質密度
2024-06-30Restaurant 地板黏可以馬上走人!主廚列舉 9 跡象「餐廳一定很髒」
2024-06-29Coffee 頭痛喝杯咖啡就能緩解? 長久可能越喝越痛!
2024-06-28Handheld Fan 手持風扇對臉吹「很傷眼」| 若經常摔落地 恐引鋰電池爆炸
2024-06-27Credit card 信用卡感應不良怎麼辦?銀行員:試用這個擦一擦