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Brenda's Korean Trip DJ 私相簿之「Brenda 韓國美食之旅」part 1

2015-04-22 (星期三)

為了宣傳 Air Canada 最新的豪華經濟艙和推廣韓國的旅遊業，加拿大航空 Air Canada 和韓國觀光公社早前招待了溫哥華旅遊業界的代表到首爾遊覽，加拿大中文電台有幸獲得邀請，於是派出「講飲講食講旅遊」都講得非常出色的 Brenda 盧業瑂（「Brenda 點唱機」M - F 11am, AM1470），今次唔好齋講，親自坐上飛機飛到韓國，看看豪華經濟艙和今日首爾有何精彩之處。

Thanks to Air Canada and Korea Tourism Organization, Fairchild Radio was invited to participate in a special tour to Seoul.  Brenda Lo of "Brenda's Jukebox" joined the tour on behalf of Fairchild Radio and was greatly impressed by Air Canada's new Premium Economy Class and Korea's culture and cuisine.

Air Canada 全新波音 787 夢想客機的 Premium Economy 豪華經濟艙！寬敞的座位加上更多 leg room，無論你昂藏六尺抑或是大隻 muscle man，一樣舒舒服服，2 thumbs up！

受寵若驚！回程時 Air Canada 將我 upgrade 至 Business Class，令我有機會體驗它們的國際商務艙，果然大開眼界。每位乘客可以平躺之餘，座位還設有獨立 15 吋電視屏幕，坐在 window 位的客人還可觸控式調較窗戶的遮光度，無需再將遮光板拉上拉下。最怕坐飛機的我忽然覺得十個小時的航程實在太短了。

旅遊韓國必試的蔘雞湯，果然名不虛傳，在走地童子雞的胸腹內釀入糯米、人蔘、紅棗、栗子等，再長時間慢火清燉，半碗落肚，已經感覺一股熱氣上湧。你猜這道足料的蔘雞湯售價多少？只要 $13 加元咋！

韓國傳統石頭飯，放上八至十種蔬菜再加一隻雞蛋黃，熱氣騰騰，健康又美味。但原來石頭飯好吃與否，醬汁非常重要，很多名店還有自己的秘製辣醬，大有學問。

即使最普遍的家常小食海鮮煎餅，因為用的是最新鮮的蝦、蟹、魷魚、鮮貝，已經加晒分。再加上烹調者用心，在煎餅中加入適量的青葱辣椒，中火慢煎令海鮮熟透又不過火，餅皮香口又不太焦，全部剛剛好，粗菜細做一樣可以成為美味佳餚。

四日三夜之旅也不是只有吃，我們也暢遊首爾的名勝。到埗第二天陽光普照，我們遊覽了昌德宮，特別吩咐 Fairchild Bear Bear 熊站在宮門外擺好姿勢讓我拍照，1 2 3 Kimchiiii！不要小看 Fairchild Bear Bear 熊，他隨時帶備私家咪，是當紅 DJ。

旅程中其中一項別開生面的行程是到曹溪寺體驗寺院文化和品茶。寺院文化和傳統茶道是韓國文化重要的一環，由寺中的女尼為我們講解曹溪寺的歷史和茶道背後的智慧，一點不悶，還甚有啟發性呢。

品茶之後寺院還讓我們每人親自製作一朶蓮花，將剪裁好的各色花瓣一片一片貼在花芯之外，這是在下的「傑作」，旁邊的是寺院送給我們的紀念品。

今次韓國首爾之旅，實在太好玩了！下星期一 4 月 27 日 11:30am，留意「Brenda 點唱機」，更多好笑好玩、好睇好食的見聞要同大家分享。當然，喜歡我拍的照片和韓國遊記，一定要 按此 到本台的 FACEBOOK like 我一 like 支持我！