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Cough 為甚麼甜食易生痰?中醫推介止咳保健湯水

2022-12-13 (星期二)

在冬天,傷風感冒和咳嗽較為常見,不少朋友冬季只要一感冒總是「咳咳咳」不停,尤其兒童容易久咳難愈。這時候,因為擔心甜的食物容易生痰,乾脆讓患病小孩「戒」甜食是焦急家長慣用的做法之一。不過,醫生開的小兒咳藥水也是甜的,這不是相互矛盾麼?為甚麼中醫又常說「甜食生痰」呢?下面由 HealthyD 網頁請來註冊中醫師邱宇鋒為大家詳細解說。

During the cold winter months, cough can last a long time.  Chinese medicine believes a coughing patient should stay away from sugary treats, what are the reasons behind?

中西醫對咳嗽有不同看法。在西醫學裡,咳嗽是一個病癥,用藥以鎮定功能、擴張氣管、減少痰分泌為主;中醫則視咳嗽為一種疾病,病雖在肺臟,但病因多跟五臟六腑功能失調有關,只要能扶正袪邪,改善體質,咳嗽自然痊癒。
中西醫對咳嗽有不同看法。在西醫學裡,咳嗽是一個病癥,用藥以鎮定功能、擴張氣管、減少痰分泌為主;中醫則視咳嗽為一種疾病,病雖在肺臟,但病因多跟五臟六腑功能失調有關,只要能扶正袪邪,改善體質,咳嗽自然痊癒。

邱宇鋒醫師解釋,中醫認為小兒「肺常不足、脾常不足」,容易感受外邪,或因飲食不節制所傷而患病,這也可解讀為兒童的免疫系統還未充份成熟,所以容易患上呼吸與消化系統疾病。而甜味在五味中屬於「甘」,入脾。甜食如果吃多了,容易妨礙脾胃運作,尤其小朋友脾胃還很稚嫩,甜膩的食物較難消化,所以多吃甜食會增加脾胃的負擔,讓水濕難以運化,繼而生成痰濕,導致痰涎增多。

上圖(1):如果白天咳,晚上不咳,並伴隨有痰,通常是呼吸道的感染,也就是由細菌、病毒引發的疾病,如感冒、肺炎、黴漿菌感染、支氣管炎等;(2)如果睡前咳,而且一躺下就咳,多半來自兩種原因,一個是鼻涕倒流,一個是胃食道逆流;(3)如果半夜或清晨咳,則有機會是氣管敏感,這是因為半夜和清晨氣溫變低所致。
上圖(1):如果白天咳,晚上不咳,並伴隨有痰,通常是呼吸道的感染,也就是由細菌、病毒引發的疾病,如感冒、肺炎、黴漿菌感染、支氣管炎等;(2)如果睡前咳,而且一躺下就咳,多半來自兩種原因,一個是鼻涕倒流,一個是胃食道逆流;(3)如果半夜或清晨咳,則有機會是氣管敏感,這是因為半夜和清晨氣溫變低所致。

不過,甜食生痰問題有更深的層次。首先不得不說的是,並不是所有帶甜味的東西都會惹痰,以糖為例,有兩種是例外的,它們就是蔗糖與蜂蜜。

其二,攝入甜食多寡也有區別,若吃甜過多,血液中血糖濃度增加時,很可能會刺激口鼻分泌物增加,這就如中醫說的「多食甘則傷脾」,是關乎份量多與少的問題。

其三,許多兒童喜愛的零食和糖果不僅含糖,也含有其他化學添加劑,這些添加劑有機會讓身體出現過敏反應,因而導致痰涎增多。

最後,甜的食品質地有時比較黏膩,容易沾黏在咽喉,導致口鼻分泌物也就是痰涎產生。

咳嗽種類繁多,以中醫觀點來論,常見的咳嗽可粗略分為寒咳、熱咳、虛咳三種,而西醫的療法多對熱咳有效,對於寒咳和虛咳的效果並不明顯。
咳嗽種類繁多,以中醫觀點來論,常見的咳嗽可粗略分為寒咳、熱咳、虛咳三種,而西醫的療法多對熱咳有效,對於寒咳和虛咳的效果並不明顯。

如果你或身邊的親友久咳未愈,不妨試試邱宇鋒醫師推介的「蘇葉紅糖茶」。這味湯水有不俗的改善風寒咳嗽之功效。裡面其中的一種材料是紅糖,即俗稱的「片糖」,成份是蔗糖。蔗糖雖然味甜,但它有鎮咳作用,大家在煮「蘇葉紅糖茶」時,切記一定要用片糖,不可用冰糖、砂糖代替,若手上沒有片糖改用少許純正蜂蜜也可以,但請選用純正蜂蜜,不可摻入其他糖份。

 蘇葉紅糖茶 

材料:紫蘇葉 10 至 15 克、生薑三片、紅糖少許。

製法:水三碗煮成一碗溫服。

小貼士:在飲用後最好喝一點溫水清一清喉嚨,以防感覺咽喉有附著物而不適。

紫蘇葉片呈卵形,葉面呈紫紅色,具有獨特的芳香氣味,在鄉間田野或菜園裡能經常發現。
紫蘇葉片呈卵形,葉面呈紫紅色,具有獨特的芳香氣味,在鄉間田野或菜園裡能經常發現。
 紫蘇味辛性溫,具有解表散寒、宣肺化痰、行氣和胃之功效,常用於治療風寒感冒、咳嗽嘔噁。用紫蘇葉加烏龍茶葉來泡茶,再以紅糖調味,亦有解表散寒、行氣開胃的功效。
紫蘇味辛性溫,具有解表散寒、宣肺化痰、行氣和胃之功效,常用於治療風寒感冒、咳嗽嘔噁。用紫蘇葉加烏龍茶葉來泡茶,再以紅糖調味,亦有解表散寒、行氣開胃的功效。

說到這裡,相信大家已經猜到「喝甜咳藥水與生痰是否矛盾」的答案。事實上,很多西醫的止咳藥水味道都是甜甜的,當中的甜味來自蔗糖添加,而只要濃度適中,加上服用咳水後都會喝水,飲後便不會生痰。只是大家不一定能分清不同種類的糖,甜度也更難掌握,所以當我們咳嗽難癒時,還是少吃甜食更好。

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