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Pigs 豬的 7 個部位 醫生建議少吃

2022-08-26 (星期五)

豬肉是家家戶戶常吃的肉類，牠身上的各個部位也經常成為我們的桌上佳餚。不過嘟嘟網報導，其實豬的 7 個部位最好少吃，至於是哪 7 個部位？今天就讓我們帶大家來了解一下。

Pork is a common ingredient in our daily diet, some people even enjoy eating pork guts. But this might not be a healthy choice. According to a media report, there are 7 parts of a pig's body you might want to avoid.

7 個建議少吃的豬部位：

1. 豬腦

豬腦含有大量膽固醇，吃多了的話，多餘的膽固醇可能沉積在血管壁上，造成心腦血管疾病，所以本身患有高血壓、高血脂、腦血栓、心臟病等的人群、中老年人、膽囊炎患者等，都不建議吃豬腦。

由於中國民間有「吃啥補啥」的說法，吃豬腦就成了一些人的「補腦」方式， 但跟其他動物的腦一樣，豬腦含有高脂肪，且維生素、礦物質含量較少，多吃並不健康。

2. 豬肺

雖然豬肺營養價值比較高，但是從健康角度來講，豬肺作為豬的呼吸器官，富含大量的有害成分，尤其是豬的生活環境比較髒，豬肺容易重金屬超標，因此還是少吃為妙。

因豬肺為內臟食物，其嘌呤含量較高，大量食用易導致嘌呤在體內堆積，引發痛風。

3. 豬腰子

豬腰子也就是豬腎，在現代化養殖的環境下，可能含有引起男性生殖系統問題的重金屬，故不建議多吃。

《本草綱目》記載豬腰子「腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜矣。」因此腎氣虛寒者忌食豬腰子。又有說豬腰子不可與豬肺同食，豬腰子味甘、性平；豬肺味甘、性微寒，二者同食會加重寒性，易傷脾胃。

4. 豬皮

豬皮雖然含有豐富的膠原蛋白，但膽固醇含量高，所以對於心臟病、脂肪肝、高血壓、高血脂、膽囊炎的患者來說，並不是健康的食材選項。

豬皮的脂肪量高，比一般的瘦肉多，而蛋白質跟一般的梅花肉、腱子肉等豬肉差不多，而不管是豬皮還是瘦肉，都幾乎沒有碳水化合物。

5. 豬脖子

豬脖子的肉裡包裹著未摘除的淋巴腺體和喉氣管，由於淋巴是動物的免疫器官，裡面可能含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒，另外亦可能含有致癌物質，因此也不建議大家食用。

豬脖子的肉，上面有非常多的淋巴結和甲狀腺，這些食入身體裡面，會對健康有一定影響。除了豬脖子外，其他家禽的脖子也最好少吃。

6. 豬血

豬血含有豐富的鐵元素、B 族維生素、維生素 C、蛋白質、膽固醇等營養物質，適量食用可以為機體補充一定的營養，不過由於其同時含有高量膽固醇，所以食用時須特別留意。

一般人群可適量食用豬血，但是肝、腎功能較差、患有高膽固醇、存在消化道出血等情況的朋友不建議食用。

7. 豬大腸

豬大腸能為我們補充大量的蛋白質和胺基酸，也能促進新陳代謝，但同時它也含有高量膽固醇、脂肪，以及可能引發痛風的嘌呤，所以建議大家別吃得太多。

豬大腸含高脂肪和膽固醇，所以患有高血壓、高血脂、血栓等心腦血管疾病的人不適宜食用豬大腸，因為可能會導致病情加重。

以上就是該篇網路報導中提到應該少吃的豬肉部位，我們為大家整理出來作為參考，但如果想知道更詳細的食用豬肉注意事項，我們還是建議大家向專業醫師或營養師做洽詢，因為只有這些專業人士，才能依照你的體質來作出最適合的飲食建議。

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