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DJ 私相簿之「阿愷和歌山溫泉之旅」(2)

2016-04-26 (星期二)

O-mo-te-na-shi 誠心款待！由日本航空 Japan Airlines (Canada) 及 LTA Holidays 贊助的「和歌山溫泉之旅」特輯，這個星期仍然在 AM1470 及 FM961 以粵國語播出。上星期本網頁有阿愷遊記圖文的 part 1，今天我們繼續有 part 2。

上次說到阿愷在和歌山（Wakayama）飽覽各種岩石奇景，又在日式旅館享受溫泉和美食。其實和歌山氣候溫暖，一年四季都有不同水果等著大家來品嚐 - 草莓、梅子、桃子、葡萄、梨、蘋果、柿子、橘子、哈密瓜等，真是數之不盡；另外和歌山縣三面環海，漁獲和海鮮種類都是關西第一。如果閣下想嘗試東京、大阪以外的日本旅遊景點，天然資源得天獨厚的和歌山是個非常好的選擇。

Ever since Mandy Chan's Wakayama travel segment has been on air, we received a lot of inquiries about this beautiful destination.  Today we will continue our adventure and Mandy will take us to more interesting places in Wakayama.

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阿愷走了兩段熊野古道，其中一次遇上好天氣，沿途見到很多農田和民居，還有農民在路邊的小涼亭擺賣自家種的水果，沒人看管，完全靠 honor system，由買家將碎錢放入罐子之中。

在林木參天的熊野古道，阿愷嘗試按著本地人的做法，在樹蔭之下躺臥冥想，有個名堂：叫森林療法。

和歌山天然勝景處處，自古以來遊人不絕，但原來最早的遊人到此不是遊山玩水，而是依循「熊野古道」參拜。「熊野古道」（Kumano Kodo）橫跨日本三個縣（三重、奈良、和歌山），是通往附近三座神社（熊野本宮大社、熊野那智大社和熊野速玉大社）參拜道路的總稱。當時上至太上皇，下至平民百姓，都會徒步來參拜（需時一至兩個月），場面之壯觀，甚至產生了「蟻の熊野詣」的形容詞，意思就是「像蟻隊般的熊野參拜人潮」。

現在三座神社有巴士直達，無需走到大汗淋漓，但很多 hiking 發燒友仍然喜歡來這裡遠足度週末。阿愷參加的考察團就走了兩趟濃縮版的「熊野古道」，第一次是經「大門坂」（其實是由石頭及木頭舖設成的梯級）到那智大社，此段路程較短，只有 2 公里，需時約 30 分鐘，但不幸在阿愷出發當天下起滂沱大雨，以至全團人都滿腳泥濘；第二次是由發心門王子（地名）走到本宮大社，此段有 7 公里長，走路要兩個小時，但因為當日天朗氣清，沿途景色怡人，阿愷說反而比較輕鬆。

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那智大社位於山上，參拜也好，參觀也罷，總要徒步拾級而上，路程雖然不遠，卻非常累，所以在山腳有拐杖借給路人使用，到達山上時又有回收箱收回這些拐杖。

那智大社的三層塔，看照片好像跟後面的那智瀑布很近，其實要再驅車前往，否則要走一大段山路。

那智大社（Kumano Nachi Taisha）位於河的上游，是「熊野古道」三大神社中保存得最完整的一間，其中神社的大殿是純木構造, 在福島大地震中依然完好無損；另外在庭園中有一棵樹齡 800 年的巨大樟樹，樹身近根的部位有個大洞，遊人可從洞內穿過。

從那智大社的三重塔遠眺，可以見到日本三大瀑布之的那智瀑布。那智瀑布（Nachi Falls）的高度落差 133 米，寬 13 米，毎秒流水量達一噸，是日本落差最大、水勢最洶湧的瀑布。日本人自古就對宏偉的巨巖、樹木、瀑布和河川供奉參拜，在那智瀑布旁就築有飛瀧神社供奉這道氣勢非凡的大瀑布。

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湯淺的醬油博物館有古法手造醬油示範，工作人員就讓阿愷嘗試攪拌發酵的味噌。

湯淺除了講解日本醬油的歷史，還出售醬油雪糕，鹹鹹甜甜，有點像 salted caramel。留意在吃之前必須在雪糕上滴幾滴日本醬油。

跟中國醬油相比，日本醬油的味道自成一家，原來它的發源地就在和歌山的湯淺（Yuasa）。13 世紀，日本紀州（即現今的和歌山縣）有個僧侶名叫覺心（日後的法燈國師），他遠赴重洋到中國宋朝修行，學到味噌釀製法，回國後在水質特別好的湯淺地區將之發揚光大。湯淺人發現，在味噌桶底的液體煮過後變得異常鮮美，於是多番改良，終於有了醬油的誕生，湯淺很快就變成全日本醬油的釀造中心。

現在日本的醬油是大工業（最大品牌是 Kikkoman），湯淺變成了一條歷史博物村，大部份當年的醬油發酵場和工具都被完好的保存下來，走在古老街道之中，醬油香氣撲鼻而來，還有機會體驗如何手造醬油，非常「原汁原味」。

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和歌山城就像大阪城，是依據本來設計重新建造的城堡，也許不是百份百古跡，但依然保存著日本建築之美。

和歌山城內陳列了很多歷代城主的用品，例如兵器和衣服。古代日本的大家族各有家徽（logo），很容易辨認。

和歌山除了天然風景，其實也有很多歷史遺跡，例如建於 1585 年的和歌山城，就曾和日本史上最重要的幾位戰國英雄豐臣秀吉、德川家康和淺野幸長扯上關係。遺憾的是，原本的和歌山城在二戰期間被炸毁，現在的建築是在 1958 年重建，當時捐資最多的，還是和歌山縣出身的松下幸之助（松下電器的始創人，日本人尊稱為「經營之神」）。

現在的和歌山城只是原來面積的四分之一，但依然不失它的雅致風貌，登上天守閣，可盡覽市街的景觀，內部亦有不少德川家族（就是日本的將軍家族）的物品在展覽。一到春天，六百多棵櫻花樹在日式庭園繁花競艷，是關西著名的賞櫻名點。

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鮪魚的解體師（尊稱為「鮪名人」），全部都是型男，除了在黑潮市場做秀，還會出 job，在大公司的週年晚宴甚至婚宴表演鮪魚解體。婚宴劏魚會不會太血腥？原來日本人認為這是個好兆頭。

來黑潮市場參觀，一定要空肚而至，因為除了有各式手信（例如魷魚絲），還有魚生蓋飯、天婦羅等可以即買即吃，當然還能租個燒烤爐自己 BBQ。

和歌山近年人氣最高的景點是和歌山遊艇城（Wakayama Marina City），這個臨海的度假村有酒店、溫泉、海釣公園、以及一個有「小歐洲」之稱的主題公園 Porto Europa，但最吸引阿愷的是一個叫黑潮市場（Kuroshio Market）的室內市集。黑潮市場特別之處是它除了售賣數以百種新鮮和餣製的魚貝海產，每天還有三場鮪魚的解體表演。鮪魚又名金槍魚或吞拿魚，解體用的鮪魚長度 3 呎至 5 呎不等，解體師會用鋒利無比的魚刀，乾淨利落的將一條巨魚分件拆骨。切好的鮪魚會製作成魚生或壽司，在市場內的小攤檔出售。市集在臨海的地方還蓋了一個自助燒烤場，讓客人可以在黑潮市場購買魚肉蔬菜等食材（帆立貝、海螺和蝦是首選），再一邊吹著海風一邊悠閒的享受 BBQ 之樂。

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在神戶必試的綠茶雪糕，綠茶來自京都的宇治，牛奶來自神戶的六甲。

阿愷光顧的神戶牛料理店乃星級食肆，很多本地明星和外國名人都來過。幾口牛柳，幾口鮑魚，這就盛惠二百多元加幣，真是美味有價。

玩過和歌山，阿愷一行人回歸大都市，在神戶待了一天。神戶（Kobe）因為有郵輪碼頭，很多乘坐 cruise 的朋友可能都短暫停留過，但其實神戶的食買玩都非常齊全。神戶牛世界馳名，牛乳製品也極出色，阿愷就在神戶的「北野異人館區」（其實就是古時的外國人居住地）散步之際，嘗試了神戶六甲牧場直銷的綠茶雪糕，果然口感香滑，奶味濃郁。另外阿愷又受邀吃了一餐神戶牛的鐵板燒，這餐價值不菲，每人差不多要二百加元！因為除了神戶牛柳，還有新鮮鮑魚，阿愷一輩子從沒吃得如此奢侈過，真是開了眼界。

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雖然轉機等候的時間不長，但日本航空仍努力為乘客提供最舒適的環境和最貼心的服務。

JAL 的 Sakura Lounge 貴賓室，多款飲品和點心全天候供應，早午晚餐時間還有不同的 menu 以供選擇。

結束 9 日行程，阿愷由神戶取道東京飛回溫哥華，在成田機場轉機時，阿愷參觀了日本航空的 Sakura Lounge 貴賓室，這裡剛剛裝修過，增設了電源插座方便客人為手機或電腦充電，另外又有按摩服務，食品飲品還全天候供應。據說這裡最著名的是「JAL 特製牛肉咖哩飯」，水準跟人氣食店不相伯仲呢。

阿愷在和歌山的見聞其實還有很多未能在此盡錄，敬請繼續收聽阿愷在 AM1470 及 FM961 的特別單元 - 日本航空的待客之道特別呈獻「和歌山溫泉之旅」，並留意阿愷每日更新的 facebook 照片及錄像。更多日本旅遊優惠請查詢 JAL (http://www.ar.jal.com/) 或 LTA holidays (電郵 info@LTAHOLIDAYS.com 或致電 604-207-1178)。

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