Hot Topics 娛樂追蹤
Tatchan Noodle 溫哥華出現日本街頭車仔拉麵檔
2023-03-07 (星期二)

喜歡日本拉麵的朋友有福啦,最近本地出現一檔道地的沖繩拉麵餐車,今天我們就要帶大家來了解一下!
According to Dailyhive, A new traditional Japanese food cart offering up our favourite slurpable fare has just launched: Tatchan Noodle.
View this post on Instagram
Tatchan Noodle 就是今天要為大家介紹的主角,它就像大家在日劇中經常見到的一樣,以路邊攤的方式,提供沖繩蕎麥麵。
View this post on Instagram
沖繩麵的湯頭一般是以豬骨或雞骨熬製的高湯作為基底,再混合柴魚高湯。如果豬骨高湯比例較高,味道就會較為濃厚;而柴魚高湯比例較高的話,味道就會較為清淡。
nomsmagazine 也報導,Tatchan Noodle 的攤主來自日本沖繩,在疫情期間因為思鄉,所以有了將家鄉口味帶到溫哥華的想法。
View this post on Instagram
沖繩麵日文寫作「沖縄そば」,在日文中そば一詞指的是蕎麥麵,通常是以蕎麥粉製作的蕎麥麵,然而沖繩麵的原料卻沒有使用蕎麥粉,而是以小麥粉去製作沖繩麵。
但他過去沒有相關經驗,所以從研發高湯到製作麵條,都是依照自己記憶中的口味,十分不簡單!
View this post on Instagram
沖繩麵通常會配著肉一起享用。
在研究出如何製作沖繩蕎麥麵後,攤主在上個月中開始在 Joyce 與鐵道鎮試營運,提供三種口味的拉麵,而且每次大約只能供應 30 至 40 碗。
View this post on Instagram
日劇常見的街頭拉麵檔,往往是放工消夜的好地方。天寒地凍坐馬路邊 , 但眼前卻是新鮮即叫即煮的傳統日本拉麵 , 真是非一般的「風味」。
如果大家有興趣體驗看看,可以按此前往 Tatchan Noodle 的 Instagram 專頁,看看下次他們會在哪裡出現啦!
-
2023-12-05Liver 甚麼傷肝?甚麼養肝?3 道料理幫你找回健康肝臟
2023-12-04Napa cabbage 綠葉白菜和黃葉白菜有甚麼分別? 哪種口感較佳?
2023-12-03FR App 送 Vancouver Christmas Market 4 人美酒佳餚聖誕套票
2023-12-02Tokyo writing cafe 日本東京出現「趕稿咖啡廳」 想離開先寫完稿!
2023-12-01FR Anniversary「台慶有禮 360」12 月密碼及奬品
2023-11-30Celina 週六品味圈之「生活雜誌 - 健康錦囊」(膽石、痛風)
2023-11-29FR Anniversary Gala 聲光 30 盛典晚宴 加開數枱 搶票趁早!
2023-11-28Music 全球首播 - 蕭敬騰《白夜》
2023-11-27國語 Radio Idol 三強為「聽眾至 LIKE 新聲」網上票選落力拉票
2023-11-27Music 聯合首播 - 袁婭維《大哉問》
2023-11-27粵語 Radio Idol「聽眾至 LIKE 新聲」網上票選 今天展開
2023-11-26OpenRoad Auto Group 新車情報 - 如何挑選環保汽車
2023-11-25Sweater pilling 心愛的毛衣和針織衫起毛球?正確保養和清洗妙招
2023-11-24Crystal Clear Rabbit Lake 阿拉斯加十年一遇美景 湖面結冰盡覽湖底景色
2023-11-23文楓「楓馳電掣」專欄 - 四季呔?全天候呔?雪呔?雪釘呔? 冬日輪呔大解碼
-
2023-11-22[大溫好玩 Guide] IKEA 聖誕自助餐 + PNE Winter Fair
2023-11-21Honey 65 歲婦食印度自製蜂蜜後中毒 香港消委會提出食用 7 貼士
2023-11-20Winter Warm Wave 寒衣送暖流收集地點公佈 Little Sunshine 將參與送暖有禮日
2023-11-19Lazy Susan 中式迴轉餐桌該向左還是右轉?有甚麼社交禮儀要遵守?
2023-11-18Hair tie 巴黎世家推出「鑰匙髮圈」售 $625 加元 網民:去五金店配給女友!
2023-11-17Motion sickness 坐電動車為甚麼會更容易暈車?
2023-11-16Little Sunshine 圖片集
2023-11-15World Toilet Day 11 月 19 世界厠所日 盤點全球十個最具特色廁所!
2023-11-14Bath mat 浴室「吸水神器」珪藻土地墊 優點缺點一次看清
2023-11-13FRApp 送 Space Explorers: The Infinite 入場券讓你感受太空漫遊!
2023-11-12Memory loss 常吃這五種食 物或導致記憶力和專注度衰退
2023-11-11Remembrance Day 精選大溫 5 個國殤日紀念活動和音樂會
2023-11-11Little Sunshine 結果快報 - 12 歲甜美可人兒 Amber 陳濼絲奪冠
2023-11-10Beans 女子吃白腰豆後噁心頭暈 豆類沒煮熟易令人中毒
2023-11-09Bat 蝙蝠入侵家 全家被迫注射 47 針狂犬病疫苗