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Torontonian Inventions 多倫多發明 5 項中你知道幾個?
2022-07-16 (星期六)

我們早前介紹過溫哥華人發明的 5 樣東西,引來坊間熱烈迴響,大家都說本市臥虎藏龍,跟我們擦身而過的街坊之中原來有這麼多造福世人的人民英雄。其實要數人猛人,東岸的多倫多亦不遑多讓,今天就帶大家看看 5 項多倫多人的發明,可能會讓你大吃一驚呢。
Speaking of the word "inventions", we may have those famous inventors with their creations in mind, but what about those by Torontonians? We are going to name 5 of them with some even playing significant roles to the lives of one and all.
1. Canada Dry
![]() ![]() McLaughlin 於其汽水廠內調製 Canada Dry。(圖片來源:Financial Post) | ![]() ![]() Canada Dry 舊有商標。(圖片來源:blogTO) |
講到有氣飲品,除了可樂、雪碧,作為加拿大人一定會喝過 Canada Dry 薑啤汽水。在各大超級市場均有發售的 Canada Dry,原來正是多倫多的出品。1890 年,曾在美國汽水廠工作的藥劑師和化學家 John James McLaughlin 在多倫多開設了梳打水廠房,其後首瓶 Canada Dry Pale Ginger Ale 便在 1904 年於該廠房誕生。比起其他薑啤,Canada Dry 口味較為清新,故十分暢銷,更被譽為「薑啤中的香檳」。3 年後,Canada Dry 更獲加拿大總督首肯,允許使用皇冠圖樣及加拿大地圖在其包裝上,Canada Dry 的受重視程度可見一斑。
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2. Pablum
![]() ![]() Pablum 早期包裝。(圖片來源:Museum of Health Care at Kingston) | ![]() ![]() 1952 年 Look 雜誌中的 Pablum 廣告。其時 Pablum 已發展出 4 種口味。(圖片來源:saltycotton@flickr) |
也許未必所有人都知道「Pablum」 這個字,但提到「糊仔」,大家一定都知道。上世紀三十年代,四位受僱於多倫多病童醫院(現為 SickKids)的兒科醫生及營養學實驗室技師,為解決兒童營養不良問題,將打碎的小麥、燕麥、乾玉米、酵母等,混合各種營養素,製成沒有普遍致敏源,又易於消化的首款 Pablum。Pablum 的豐富維他命 D 成功令當時的兒童免於佝僂病,而這也成為了二十世紀營養學中的重大發現。此外,作為首款即食嬰兒副食品,Pablum 推出後大受歡迎。而為紀念 4 位曾在多倫多病童醫院工作的發明者,在 Pablum 推出市場後的 25 年間,每售出一包 Pablum,均有版稅分給多倫多病童醫院。
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3. 胰島素
![]() ![]() 報章 Toronto Star 於 1922 年 3 月 22 日對上述科學家及胰島素醫療用途作出報導。(圖片來源:UMass Chan Medical School) | ![]() ![]() 加拿大廣播公司 (CBC) 更於 1988 年製作電影「Glory Enough For All」,表揚上述多倫多人成功提取胰島素的重大貢獻。(圖片來源:CBC) |
胰島素作為治療糖尿病的重要物質,在現代醫學史中佔著一席之地。其實作為一種天然成份,胰島素不能被「發明」,不過在 1921 年,在多倫多大學講師 J. J. R. Macleod 及於其實驗室工作的 Frederick Banting 和 Charles Herbert Best 的努力下,胰島素終能成功從動物胰臟分離。胰島素亦由體內存在的物質,變成治療糖尿病及其併發症的救命藥方。Macleod 及 Banting 更在 1923 年獲頒諾貝爾生理學或醫學獎,以表揚他們的貢獻。現在,世界衛生組織(WHO)更把胰島素列為「世界衛生組織基本藥物標準清單」中,在基本醫療系統中必須具備,足證其在醫學界的重要性。
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4. 斯芬克斯貓 (Sphynx) / 加拿大無毛貓
![]() ![]() 斯芬克斯貓生性外向,喜與人親近。(圖片來源:CBC) | ![]() ![]() 你又有否在多倫多見過由多倫多人發明的「加拿大無毛貓」呢? (圖片來源:The Canadian Press/HO-Alex Latta) |
原來世上有來自加拿大的貓咪品種,你知道嗎?1966 年,多倫多寵物繁殖者 Tenhoves 夫婦的一窩初生小貓當中,竟出現一隻前所未見的無毛貓;後來無毛貓長大與其他貓咪配種後,竟又生出更多無毛貓來。之後多倫多大學科學系畢業生 Ridyadh Bawa 購入了其中幾隻,並聯同他的母親及 Tenhoves 夫婦,發現繁殖這嶄新品種的過程中,涉及「體染色體隱性遺傳」的原理。不過,初代的斯芬克斯貓因為基因問題容易夭折,終究未能獲得國際愛貓聯合會(Cat Fanciers' Association, CFA) 認可。幸而十多年後,同為多倫多人的 Shirley Smith 利用在街頭找到的 3 隻流浪無毛貓,與荷蘭的獸醫合作,終於成功繁殖出更能免於健康及基因問題的加拿大無毛貓,並成為 CFA 首肯的新品種。
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5. 電燈膽
![]() ![]() Woodward 與 Evans 版本的電燈膽結構圖。(圖片來源:https://torontoist.com/) | ![]() ![]() 多倫多釀酒廠 Henderson Brewing Co. 更特地釀製了以電燈膽為名的啤酒 (Electric Light Beer),向兩位改變世界的多倫多無名英雄致敬。(圖片來源:Henderson Brewing Co.) |
原來電燈膽並不只是愛迪生發明的!十九世紀中,分別為醫科生及酒店職員的兩位加拿大業餘科學家 Henry Woodward 及 Mathew Evans,在多倫多 Adelaide Street 上曾經存在的鑄銅廠 Morrison’s Brass Foundry 內,成功研發出首款完全有效的電燈膽。可惜由於經費不足,Evans 後來將其於 1874 年獲得的專利售予愛迪生。在 1900 年發布的期刊「Electrical World and Engineer」的某篇文章內提到,其後包括愛迪生在內的多位科學家,均根據 Woodward 和 Evans 的研究成果將電燈膽進一步改良,使其終能於市場面世。下次當大家回想起電燈膽的發明史時,千萬不要忘記它與多倫多人的淵源。
原來多倫多的朋友有這許多創意發明,值得大家致敬!
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