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身為大溫地區的稱職「吃貨 」，肯定對這個猶如「吃貨界奧斯卡」的活動不會陌生並引頸期待。對，2021 年度的斑點蝦節即將在 5 月 14 日回歸，並預計舉辦 6 至 8 個星期。

Crustacean fans know the most wonderful time of the year in Vancouver is B.C. spot prawn season, and once again the specialty seafood will be celebrated. The Spot Prawn Festival is returning with a virtual event for 2021, taking place in the peak of the season.

一年一度的斑點蝦節捲土重來，大家可在各大超市及海鮮專門店買到新鮮肥美的斑點蝦，很多自備漁船的海鮮專門店還有外送服務，可將海鮮直送到家。

基於疫情關係，海鮮專門店和餐廳未能如以往一樣在列治文的 Steveston 漁人碼頭設置攤位介紹斑點蝦，並示範烹調方法，因此，主辦單位 The Chefs' Table Society of BC (CTS) 以及 Pacific Prawn Fishermen's Association 今年決定取而代之以線上方式延續這項盛事，參加者可選擇自費 $25 參與在 5 月 29 日舉行的網上斑點蝦節。屆時一眾名廚將以網上教學形式，教授參加者在哪裡能購買及如何選購時令斑點蝦，並即場示範烹飪三道經典斑點蝦菜式。分別是： 

• 名廚 Angus An 教授菜式：即食斑點蝦沙拉配辣椒醬

• 名廚 Ned Bell & Stacy Johnston 教授菜式：冷凍野生斑點蝦

• 名廚 Ken Nakano 教授菜式：燒烤斑點蝦 

並會提供以下材料： 

• 食材購買清單（ 4 人份）

• 食譜

• 所需煮食工具清單

• 烹調教學示範影片

• 現場問答環節 

當晚主持人：CBC 溫哥華新聞主播楊嘉盈

門票現已在以下網址發售： 

https://www.eventbrite.ca/e/spot-prawn-festival-2021-virtual-event-tickets-149361358845

買些斑點蝦，然後在網上學習如何烹調，再全家圍桌品嚐，也是疫情中的小確幸。

今次參與斑點蝦節網上授課的名廚都大有來頭，$25 學煮三道菜，一點不貴。

至於不想動手的吃貨，可從本月 14 日起到兩家本地餐廳 Legends Haul 和 Organic Ocean，購買外帶的斑點蝦美食及美式周打海鮮湯。 

此外，網上斑點蝦節以及海鮮湯食品所賺得的收益，將捐給卑詩廚師協會作獎學金用途。 

列治文 Steveston 的漁人碼頭現在照常開放，但遊人必須佩戴口罩。

至於靠岸的漁船，由 5 月尾開始會有較多賣斑點蝦的船。

因疫情關係加上現時市內餐館仍關閉或只作有限度營業，對本地一眾漁民來說，預計今年將再度是充滿考驗的一年。 

正因如此，儘管今年形式上不是大眾所熟悉的斑點蝦節，也希望大家鼎力支持，好好造福自己的胃及漁民荷包。 

民眾可關注這三個社交媒體 hashtags：#CTSBelong, #SpotPrawnFestival and #BCSpotPrawns 獲得更多資訊。

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