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戰場上崛起的巧克力 M&M's 如何從軍糧變身世界知名零食?

2020-12-03 (星期四)

無論你是否甜食愛好者，想必也嘗試過 M&M's 這款「巧克力豆零食」吧？小巧可愛、色彩繽紛...令人愛不釋手。但大家知道這個擁有 80 年歷史的全球知名零食品牌是靠著戰爭起家的嗎？今天，讓我們一起了解 M&M's 是如何從烽火戰場走入全球的尋常百姓家。

M&M's was first released in 1941, and since then has had an oversized impact on American popular culture. From their beginnings as snacks for World War II soldiers, to their massive expansion in the global market, here are some of the highlights in their long history.

色彩繽紛的 M&M's 巧克力，原來是亂世嬰兒，出生於二戰期間（1941 年），而且一面世就為美軍鞠躬盡瘁，100% at war！

在 1930 年代末，美國知名巧克力製造商 Mars 創辦人的兒子 Forrest Mars 前往歐洲遊歷，期間遇上了「西班牙內戰」，並親眼目睹英國士兵的軍糧包含一些用彩色糖衣包裹著的巧克力。由於那是 Forrest 的老本行，他立即上前了解。他發現英軍們正在吃的是由英國食品公司 Rowntree's 生產的「聰明豆」（Smarties，後來由雀巢公司負責生產至今）。這款巧克力外面包著的糖衣，有效的避免巧克力溶化，而且還有不會弄髒手、方便吃等好處。

Forrest Mars 於是靈感一觸，誓要將這款零食引入老家美國生產，並和手握當時屬於管制品的巧克力原材料的 Hershey Chocolate 老闆的兒子 Bruce Murrie 談洽合作，最後 Forrest Mars 決定以 20% 的股份為代價，請 Hershey 協助生產。而新公司及產品的名字，也用了他們兩家人的姓來命名：Mars & Murrie，成為後來廣為人知的 M&M's。

Forrest Mars 透過 Hershey 的穿針引線，成功獲得在二戰期間為美國陸軍提供軍糧這張大訂單。從而不但為 M&M's 帶來「第一桶金」，也為品牌往後的發展打下基礎。

軍隊的軍糧通常都以能充飢、不易變壞為重點，味道其次，在美國大兵的軍糧中加入 M&M's，自然大受歡迎。

除了圓筒包裝，M&M's 也有袋裝，而早期的糖衣顏色是紅、黃、藍、綠。

二戰結束後，由於很多退伍軍人對 M&M's 的味道念念不忘，徇眾要求下它開始於市面上販售。1949 年，M&M's 就推出了「只溶你口，不溶你手」（Melts in your mouth, not in your hand）這個口號，成為美國家傳戶曉的經典廣告口號。隨著巧克力產品銷售量屢創佳績，Forrest Mars 從 Hershey 手上買回兩成股份來獨立經營。

1995 年，M&M's 的發展遇到了瓶頸，於是推出產品的卡通形象，為不同顏色的巧克力豆設計了不同的性格；潑辣的紅色、單純的黃色、很酷的藍色、性感的綠色。之後，還增加了膽小的橘色，以及聰明的棕色這兩個角色。由於卡通的形象鮮明，成功讓 M&M's 這個品牌的銷售量及全球知名度更上一層樓。

美國知名廣告公司 BBDO 將 M&M 重新包裝，為不同顏色的巧克力豆賦與形象，而且性格鮮明，更讓它們成為電視廣告的主角，廣告在美國超級盃比賽時段播放，令 M&M 登上事業高峰。

今年，網路行銷公司 STACKER 和國際研究數據和分析公司 YouGov 在分析了從 2019 年 5 月到 2020 年 5 月的資料，發現 M&M's 以「98% 受訪者都聽過」而成為美國最受歡迎的品牌。

今時今日的 M&M's 品牌已經非常多元化，除了在超市買到的普通 M&M's 巧克力，在 M&M's World 專門店（圖中為拉斯維加斯的 M&M's World），還有數十種特別的顏色和味道。

專門店也有時裝、精品和各類生活雜貸，很受遊客歡迎。

雖然戰爭是殘酷，但它也為人類後世帶來這款人見人愛的國民美食。

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