Hot Topics 娛樂追蹤
Soy milk or milk? 長者喝豆漿好還是牛奶好?老人補充蛋白質要這樣吃
2020-10-24 (星期六)

想要維持健康有活力到老?要先有好的骨骼與肌肉!醫師提醒,3 大營養素是維持行動力的關鍵,分別是鈣質、維生素 D 和蛋白質。但有不少人在邁入熟齡階段時,因為追求健康而吃得清淡,反而導致營養攝取不足!到底要怎麼吃,才能保有健康的身體呢?讓我們一起看看醫師怎麼說。
Everybody wants to stay active and have stamina when they are getting older, so many of us tend to eat less meat when we are past the middle age, thinking this is healthier for our body. However, doctors and nutritionists reminded us that healthy bones and strong muscles are essential to aging adults, and calcium, vitamin D and protein are the 3 elements to keep our bones and muscles in good shape. What kind of protein is better for older people? And how much protein is needed? Read on.
![]() |
據台灣媒體 TVBS 健康 2.0 報導,中華民國骨質疏鬆症學會理事長陳榮邦指出,行動力是老年人生活品質的重要基礎,但根據統計,台灣 400 萬名長者中,有 286 萬人骨密度過低、81 萬人肌肉量過少,以及 353 萬人關節不適;可以預見未來每 3 人就有 1 人面臨行動力不佳的困境。
![]() | ![]() |
老人應該攝取多少蛋白質呢?
根據台灣健康署建議,成年人每公斤體重應攝取 0.8 到 1 公克的蛋白質,而 65 歲以上熟齡族群還要更多,建議每公斤體重攝取 1 到 1.2 公克。陽明大學附設醫院家醫科主任黃駿豐指出,以一名體重 60 公斤(約 132 磅)的長者為例,每天應攝取 60 到 72 克的蛋白質。
![]() ![]() 牛奶營養豐富,適合長者飲用。 | ![]() ![]() 豆漿的植物性蛋白質雖然不及牛奶的動物性蛋白質那麼容易被人體吸收,但如果長者的腸胃對牛奶敏感,豆漿也是很好的蛋白質來源。 |
補充蛋白質 喝牛奶還是豆漿好?
若想要攝取足夠的蛋白質,黃駿豐醫師提醒,植物性蛋白質對人體來說較難吸收,建議優先選擇動物性蛋白質;如果將豆漿和牛奶相比,牛奶是較好的蛋白質來源,因為其中富含乳清蛋白,所分解出來的胺基酸,和人體內的組成白蛋白的胺基酸,兩者成分最為接近,更有利於人體吸收。
![]() | ![]() |
熟齡族(以體重 60 公斤為例)每日蛋白質攝取建議
濃縮乳清蛋白牛奶 1 杯(240 cc):蛋白質含量 13.2 公克
全榖雜糧類 2 到 3 碗:蛋白質攝取量 16 公克(每碗 8 公克)
豆、魚、蛋、肉類 3 到 5 份:蛋白質攝取量 35 克(每份 7 公克),食物組成包括蛋 1 顆、豆腐 1 塊、瘦肉類(豬、雞、魚等)。
![]() ![]() 豆腐和瘦的豬肉和雞肉都適合老人食用。 | ![]() ![]() 長者亦應多吃魚,盡量選較少魚骨的魚,就更能吃得安心。 |
常腰痠背痛?恐是行動力下降警號
有些中老年人常有痠痛、疲勞、無力感,以為只是小毛病,但陳榮邦醫師提醒,這些症狀很可能是行動力下降的警號。此時如果只是貼個痠痛貼布,或是自行購買護腰、護膝等產品,並無法真正解決問題。
從日常生活提升肌肉量!
在排除其他疾病因素後,就要考慮是否為肌肉量不足、骨骼支撐力差或關節機能降低等問題,及早調整日常營養攝取,並增加肌力訓練。黃駿豐醫師指出,例如舉水瓶、背靠牆深蹲,或是日常生活中提菜爬樓梯,都是有助於遏止行動力流失的生活法則。
越老,要吃得越好!攝取足夠蛋白質,保持身體健康!快檢視一下你的餐桌,優質蛋白質是否足夠呢?存好健康本,才能擁有美好的晚年生活!
相關文章 related articles:
Sprouted soy milk 甚麼是發芽豆漿 跟傳統豆漿有甚麼分別?
-
2023-01-30Celina 週六品味圈之「生活雜誌 - 健康錦囊」(Health Gateaway & 視野模糊)
2023-01-29Canada Goose 加拿大鵝新品 致敬中國農村婦女?
2023-01-28Kitchen sponge 用百潔布黃色面洗碗是錯的!洗碗要有先後次序
2023-01-27Hot pot 黃喉不是喉?生腸不是腸?火鍋常見材料的真身
2023-01-26Morgan's Wonderland 慈父為讓自閉症愛女不受歧視 自建遊樂園 年蝕百萬仍不放棄
2023-01-25FR Social Media X Oh My Saturday 送 機場希爾頓酒店 CAVU $200 餐券
2023-01-24CNY Eve 送虎迎兔「兔氣揚眉迎新歲」- 遊戲及花絮篇 + 圖片集
2023-01-23McDonald's 麥當勞首家「無人店」開幕 引來正反兩極評價
2023-01-22Hungry 肚子餓就易怒 吃飽很重要!
2023-01-21CNY Eve 送虎迎兔「兔氣揚眉迎新歲」- 表演篇
2023-01-20Drama watching 研究指: 追劇會讓人更聰明 愛追劇的 3 種心理 你屬於哪一種?
2023-01-19White noise 白噪音是甚麼?不但不嘈吵反而有助入眠
2023-01-18Movie 加拿大中文電台請你到戲院看賀歲猛片《毒舌大狀》
2023-01-17Zodiac Fortune Telling 兔年生肖運程 (4) - 雞、狗、豬
2023-01-16Movie 加拿大中文電台 送劉德華賀歲猛片《流浪地球 2》電影入場券
-
2023-01-15Zodiac Fortune Telling 兔年生肖運程 (3) - 馬、羊、猴
2023-01-14Baguette 長法包列入非物質文化遺產
2023-01-13Zodiac Fortune Telling 兔年生肖運程 (2) - 兔、龍、蛇
2023-01-12Enoki mushroom 別名「明天見」的金針菇 為何難被消化 總是隨便便排出?
2023-01-11Zodiac Fortune Telling 兔年生肖運程 (1) - 鼠、牛、虎
2023-01-11Winter Warm Wave 寒衣送暖流 2022 籌得 61 噸舊衣物
2023-01-10Year of Rabbit 8 款兔年週邊商品 偷比中指的米飛兔太搞笑!
2023-01-09Egg 機率只有十億分之一!加拿大母雞產下「完美正圓形」鷄蛋
2023-01-08加拿大中文電台週年台慶「聲光 30 年」之台慶有禮 360 + 先拔頭籌大抽獎
2023-01-07CNY 灶君是誰?為甚麼說「年三十晚謝灶,好做唔做」?
2023-01-06Plane 長途飛機最怕失眠 8 個讓你一覺睡到目的地之秘訣
2023-01-05文楓「楓馳電掣」專欄 - 天南地北談新車動向
2023-01-04Microwave 5 種食物容易在微波爐內叮爆 引至火災
2023-01-03Grandma 巧手嬤將孫女塗鴉織成毛衣 各地阿嬤忙跟進
2023-01-03沉痛悼念音樂大師 – Dr. Joseph Koo 顧嘉煇博士