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Gut bacteria 減肥失敗？因為你有太多「肥妹菌」!

2020-10-08 (星期四)

身邊總有一種女生，明明努力減肥卻總不見成果，明明認真控制飲食卻絲毫沒有瘦下來！不少女生大概已經減肥減到懷疑自己體內藏著讓人瘦不掉的「肥妹菌」，如果你認為這只是個玩笑，太天真了！日本電視節目《世界一受けたい授業》早前就找來醫學教授證實，原來人的身體裡面真的有「肥妹菌」和「瘦妹菌」！

According to the Japanese TV show "The Most Useful School In The World", it is estimated that there are more than 200 types of bacteria living in our digestive tract, and the reason some people fail to lose body weight is because there are too much bad gut bacteria staying in their gut.

你是飲水都會肥的一族嗎？

日本電視節目《世界一受けたい授業》的醫學教授指出，人的腸裡面有約 200 種細菌，總數量多達 100 兆個以上，比浩瀚無垠的銀河系恆星和行星加起來還要多 20 倍以上。

大家可能只聽過人體裡面有「益生菌」，但其實在人的腸道裡蘊含多達 200 多種細菌，當中包括「善玉菌」（好菌）、「惡玉菌」（壞菌）及「日和見菌」（機會性細菌）這三種。而好菌跟壞菌經常打仗，當壞菌的數目較好菌多時，機會性細菌就會好像牆頭草般幫助「惡玉菌」產生更多數量的壞菌。

那甚麼是「肥妹菌」和「瘦妹菌」呢？「デブ菌」就是十惡不赦的「肥妹菌」，「ヤセ菌」則是「瘦妹菌」，兩者都同屬「見機行事」的機會性細菌！所以一旦身體裡面的「惡玉菌」數目增加時，「肥妹菌」也會幫助身體產生出更多「惡玉菌」，而最可怕的是，「肥妹菌」是一種會令脂肪囤積的細菌，這可能就是大家減肥一直失敗的原因！

善玉菌是有益的細菌，可輔助消化酵素，促進腸胃蠕動; 惡玉菌在腸道內形成有害物質，兩者常常「打仗」。日和見菌是一種比較特別的細菌，通常負責協調善玉菌及惡玉菌。腸內細菌的理想比例是：善玉菌:惡玉菌:日和見菌=2:1:7。

「肥妹菌」會誘使腸道分解吸收更多不必要的營養，將脂肪儲起來，所以很容易會形成肥胖。

那你的身體裡面有很多「肥妹菌」嗎？要準確知道體內的「肥妹菌」指數，你可以在日本訂購一套工具，在家裡自己做檢查。不過，節目中的醫師教授也幫大家整理了一個測驗清單，讓大家初步檢測一下自己身體裡面究竟有沒有「肥妹菌」！如果大家中了 4 項或以上，那你的腸道大概藏了滿滿的「肥妹菌」，又或「肥妹菌」的數目有上升的跡象，令減肥難度增加！Ready? Let's go!

1. 食量明明減少，但是怎麼吃也會發胖
2. 明明努力減肥了，但總不見成果
3. 很少進食發酵的食物，像是泡菜、芝士等
4. 很容易患上感冒
5. 膚質很差
6. 很少做運動
7. 大便跟放屁都臭臭的
8. 常常便祕或拉肚子

想擁有良好的腸道環境，同時令腸道的細菌保持平衡，在你的減肥餐單裡，記得要準備乳酸菌、膳食纖維和低聚糖（寡糖），它們有清腸功效，能改善腸道健康，有助瘦身！含乳酸菌的食物包括乳酪、芝士、米麩（米糠）、泡菜、鹽麴和甜酒，它們能幫助善玉菌在腸道中生長。

膳食纖維如蕃薯、牛蒡、大豆、香蕉、麥皮、牛油果、奇異果等，能吸附腸道中的有害物質，同時能促進腸胃蠕動，有助排出身體廢物，舒緩便秘。

那有辦法減少體內的「肥妹菌」嗎？醫生指出，「肥妹菌」的數目多的話，身體的免疫系統會變差，所以很容易感冒，皮膚也會變差。如果想全面減少體內的「肥妹菌」，大家可以減少進食高脂肪、高卡路里的食物，例如煎炸物、甜點等。大家也可以透過飲食來增加「瘦妹菌」的數量，多吃蕃薯、南瓜等高纖又低脂的食物絕對有幫助！另外，醫生又建議自製「酸椰菜」，因為醋可以防止惡玉菌繁殖，椰菜則可抑制「肥妹菌」繁殖。

「酸椰菜」製法：
1：將半個椰菜切絲，加入 2 茶匙鹽，放入保鮮袋裡搓勻
2：加入 200ml 醋，再搓勻。（最好是蘋果醋，刺激度比較低）
3：放入冰箱約半日，每餐配著食 100 克左右

寡糖有類似水溶性膳食纖維的功能，可增加結腸益菌的數目，並同時減少害菌數量，能促進腸蠕動，改善便秘、腹瀉等問題。含寡糖的食物包括香蕉、洋蔥，牛蒡、大豆、豆奶、椰菜等。

酸椰菜中的發酵菌主要是乳酸菌，再加上椰菜含低聚糖，所以酸椰菜是減肥人士的恩物。

不想被「肥妹菌」耽誤人生的姊妹們，今天就立下決心改變自己的飲食習慣吧！

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