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「大西瓜…大西瓜，大家分切開它，味道頂呱呱！」味道甜滋滋，果肉擁有大量水分的西瓜，幾乎是每個人夏季必吃的水果。我們常說吃西瓜消暑、解渴，其實除此之外，它還富含多種維生素、茄紅素和胺基酸等豐富的營養，對人體有 6 大健康益處。但要注意，食用西瓜也有一些注意事項，元氣網及Heho 台灣有詳盡報導為你拆解。   

Watermelons are mostly water, but this refreshing fruit is soaked with nutrients. Each juicy bite has significant levels of vitamins A, B6 and C, lots of lycopene, antioxidants and amino acids. Plus, there are 6 important health benefits for your health. Let’s take a look!

西瓜的 6 大益處

A.　緩解肌肉痠痛

西瓜含有一種特殊的胺基酸，叫做「瓜胺酸（citrulline）」，它可以減少乳酸堆積，達到緩解部分肌肉痠痛的作用。

B.　補充身體水分

西瓜水份含量高，且含脂肪量少。攝取高水分含量的水果，可幫助身體補充水分，還能增加飽足感。

C.　改善心臟健康

西瓜含有許多有益心臟健康的成分，包括茄紅素、瓜氨酸、維生素 A、B6 和 C、鎂和鉀。瓜氨酸能增加體內一氧化氮的含量，一氧化氮可以使血管擴張，幫助降低血壓。而根據研究表示，茄紅素亦有助於降低膽固醇，並降低壞膽固醇的氧化。

D.　防黃斑部病變

茄紅素具有抗氧化、抗發炎的特性，有助於保持眼睛的健康，並預防與年齡相關的眼睛疾病 - 黃斑部病變。說到茄紅素，許多人第一個聯想到的是番茄，卻不知西瓜也含有不少的茄紅素，而且西瓜放在室溫下保存，茄紅素保留也最多噢。

E.　維持皮膚健康

西瓜所含的維生素 A 有助修復皮膚細胞，如果缺乏的話皮膚就會乾燥、脫屑；而維生素 C 則可以幫助身體製造膠原蛋白，讓皮膚更白皙、更有彈性，頭髮亦會更健康強韌。   

F.　改善消化

西瓜含有膳食纖維，同時富含水分，水與膳食纖維對於消化都很重要。水可以幫助潤滑腸胃、促進蠕動；膳食纖維能增加腸道及胃內的食物體積，促進腸胃蠕動，增加糞便量並加速身體廢物的排除。

黃肉西瓜、紅西瓜 哪個比較營養？  

西瓜的種類很多，常見的有紅肉西瓜和黃肉西瓜，兩者都有豐富的維生素、茄紅素和氨基酸。但兩者相比，紅西瓜有更多的茄紅素、β 胡蘿蔔素及維生素 A，具有抗氧化、防癌的功效；黃西瓜雖然也有這些元素，但含量相對少些，所以說紅肉西瓜的益處稍高一線。

剛剛提到茄紅素和維生素 A，其實這兩種成份以油脂烹調更能提高吸收率，故此飯後吃西瓜比空腹吃更好，還能解解飯菜的油膩感。

西瓜好處多，但部分人不宜多吃

除了體質虛寒、胃腸不好、胃腸潰瘍患者要避免吃西瓜，剛生產完的婦女、手術後患者也不宜多吃。西瓜雖不算高鉀水果，但三片下肚，鉀攝取量就有 300 毫克，需控制鉀攝取的腎臟病患尤其要留意，喝西瓜汁的量更要嚴格。至於糖尿病患，因西瓜糖分稍高，也要控制食用量，一次以三片（300 公克）為限，每日最多可吃兩回，不要貪吃噢！

另外， 西瓜屬性寒涼，空腹食用容易令腸胃不適。尤其體質虛寒的朋友，若空腹吃下太多西瓜，夜半容易肚子痛，起床拉肚子。而頻尿的人也要避免太晚吃西瓜，免得尿意不斷，影響睡眠。至於西瓜存放的問題， 很多人貪食冰鎮過的西瓜，一買回來便往冰箱丟，認為冰箱可以延長保鮮期。 但事實上，西瓜是熱帶水果，並不適合存放冰箱，研究也顯示室溫有助西瓜熟成，提高茄紅素等抗氧化成分，所以買西瓜時別貪多啦，吃多少、買多少吧！ 

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