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當下仍處於全面對抗新冠病毒的非常時期，但凡出現一點咳嗽、感冒、喉嚨痛症狀，就會擔心自己得病。但春夏換季本就是流感高峰期，快感冒時，「喉嚨問題」又經常是最先出現的症狀之一，如果真的覺得喉嚨不舒服，建議先不要緊張。不少富含營養的食物，都可以幫助喉嚨痛，或紓緩咳嗽，早安健康網 和 HMI Talk 網頁建議大家試試以下 10 種容易自己煮食的食材以緩解不適症狀，同時亦提供了 4 種咳嗽或喉嚨痛發作時忌吃的食物。

During the COVID-19 pandemic, having a little cough, a scratchy voice or a sore throat will put people around you on guard.  Actually there are many nutritious foods that can help to relieve those symptoms, and they are all available at your neighborhood supermarkets.

治療咳嗽和喉嚨痛該吃的食材

白蘿蔔。

蜂蜜。

 1.　白蘿蔔  

對抗消炎的最佳食材之一就是白蘿蔔，它能緩和喉嚨的腫脹感，其中硫的成分有止咳效果。推薦可將白蘿蔔切成約 1 公分左右的方塊，並與蜂蜜一起放置醃漬，吃完醃製而成的蜜漬白蘿蔔之後，還可以把混入白蘿蔔汁的蜂蜜加入紅茶饮用。

 2.　蜂蜜  

能抑制喉嚨發炎的蜂蜜，同時有整腸的功能，也能恢復身體疲勞，推薦可以與其他對喉嚨有好處的食材一起食用。

水梨。

蓮藕。

 3.　水梨 

在中醫觀點裡具有清肺潤喉功效的水梨，可以減少痰的產生並抑制咳嗽，另外也含有大量的水分和鉀、維生素等的營養素，對感冒引起的喉嚨痛非常有效。

 4.　蓮藕 

能抑制發炎作用的還有蓮藕，同時它也有止咳化痰的功效。因為含有許多澱粉，所以就算再怎麼加熱，維生素 C 也很容易保留下來 。蓮藕具有的黏性更能調整腸胃狀況，比起直接煮食，建議燉湯食用。

蔥。

茼蒿。

 5.　蔥 

在日本的傳統療法中，當有人患上感冒時，家人就會將蔥圍在病人的脖子上，利用蔥裡可抑制發炎的成分來治療感冒，他們的做法是將燙好的蔥縱切之後，直接圍在脖子上，讓其中揮發性的成分可以直接被皮膚和鼻子所吸收。現代人當然不會「青蔥掛脖子」，要吃蔥治喉嚨痛的話，只需吃蔥的白色部分，可和熱湯一起搭配煮食。

 6.　茼蒿 

常在火鍋中吃到的茼蒿有「食品級感冒藥」之稱，β-胡蘿蔔素與維生素 C 都非常豐富，特殊的香氣成分是由藻烯與苯甲醛組成，有促進腸胃蠕動、止咳化痰的效果。

黑豆。

柚子。

 7.　黑豆  

黑豆具有保養喉嚨的功效，推薦可以喝黑豆水或是黑豆茶。

 8.　柚子  

柑橘類的食材對喉嚨非常有幫助，而且又是可以輕易取得的食材，其中把柚子做成柚子汁或是柚子茶飲用，不僅好喝，對喉嚨也大有好處。

生薑。

茶。

 9.　生薑 

同時具有止咳、增進食慾、健胃功效的食物非生薑莫屬，如果是因為感冒導致喉嚨痛的話，吃生薑還能暖身，讓身體可以早日恢復健康。但留意這只適合虛寒體質的人食用，燥熱體質的朋友不宜。

 10.　茶 

茶含有的兒茶素可以緩解喉嚨疼痛，往紅茶裡放入生薑，或以綠茶搭配蜂蜜，都有助於治療喉嚨痛。

 

以上的食材對咳嗽和喉嚨痛有食療功效，大家可以因應自己體質參考，但以下的 4 種食材，喉嚨疼痛時不宜食用。

咳嗽和喉嚨痛時不該吃的食材

烏龍茶。

香辛料。

 1.　烏龍茶 

大部份的紅茶和綠茶都對喉嚨痛有好處，但注意不要喝烏龍茶，因為烏龍茶會沖洗掉滋潤喉嚨的成分，反而會造成喉嚨痛的惡化。

 2.　香辛料 

喉嚨痛時也不要碰香辛料，容易造成刺激，應避免食用。

哈密瓜。

牛奶。

 3.　哈密瓜 

和西瓜一樣，哈密瓜性寒，如果是因風寒感冒而引起的咳嗽，則不宜吃哈密瓜，以免加重症狀，而且哈密瓜的成分可能會造成喉嚨的異樣感，令喉嚨不舒服。

 4.　牛奶 

牛奶因個人體質不同，飲用後可能會在喉部產生黏稠的痰。

 

身體不舒服時，口腹之慾就暫時拋之腦後吧！喜爱的零食、好吃的美食可以在身體無恙之後時再開心品嚐囖！

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