Hot Topics 娛樂追蹤
來挑戰 1000次 Soufflé Omelette 舒芙蕾歐姆蛋吧!
2020-05-10 (星期日)

新冠肺炎爆發後,大家都盡量留在家中防止疫情擴散,以新常態 (New Normal) 生活。在這新常態的運作下,激發出不少新創意,其中不乏在家研發煮食料理。早前,韓國的「400 次咖啡」挑戰風靡一時,你有嘗試過嗎? 原來「400 次咖啡」已經過時,現在的新寵是挑戰「1000 次舒芙蕾歐姆蛋」(1000 Times Egg Whisking Fluffy Souffle Omelette) 。
Under the outbreak of COVID-19, we stay home to stop the spreading of coronavirus and many people call this new way of living as the "New Normal" living style. With this "New Normal" approach , many people have come up with creative inventions or new ways of doing things. Not long ago the Korean "400 whisks Dalgona Coffee (달고나커피)" has taken the social media by storm, but now the hottest trend is "1000 Times Egg Whisking Fluffy Souffle Omelette".
![]() | ![]() |
「1000 次舒芙蕾歐姆蛋」的食材簡單,做法容易,只需要雞蛋、鹽、牛油及喜歡的配汁,即可動手挑戰,完全零失敗。煎出來的「舒芙蕾歐姆蛋」外型軟綿綿的像朵雲,所以又名「雲朵歐姆蛋」,口感鬆軟,入口即化。更可配上茄汁、蛋黃醬、蜜糖或楓樹糖漿,輕易做出不同鹹或甜的口味及款式。與小朋友一起挑戰不同口味的「1000 次舒芙蕾歐姆蛋」,也是不錯的親子活動,說不定能改善小孩挑食的習慣。
「1000 次舒芙蕾歐姆蛋」基本材料及做法:
材料:雞蛋 1-2 個、牛油、鹽少許(食材多少可依照個人口味及需要加減)。
做法:
1. 將雞蛋的蛋白、蛋黃分離,分別放入兩個容器中;
2. 在蛋黃的容器加入鹽,並均勻攪拌;
3. 開始 1000 次的手打挑戰,等到蛋白變成乳白色、半固體,才算挑戰成功;
4. 將蛋黃倒入發泡的蛋白中,混和一起;
5. 熱鍋後放入適量的牛油,倒入拌勻的蛋液,用小火煎 3-5 分鐘,蓋上鍋蓋靜置;
6. 最後打開鍋蓋,將蓬鬆起的歐姆蛋對折,加上自己喜歡的配料便大功告成。
日本著名網上煮食達人 Masa 教你做出日式和風口味的「舒芙蕾歐姆蛋」,不滿足於其本做法,來挑戰這個吧。
韓國 Chef Song 挑戰「1000 次舒芙蕾歐姆蛋」做法及配以不同醬料的食法的有趣短片,喜歡的可跟他做法喔。
當然,手打 1000 次發打蛋白是不容易,手累了,是絕對可以用電動打蛋器來發打蛋白的。
請大家繼續留守家中 Stay Home,有興趣的話也來研發新食譜吧!
相關文章 related articles:
-
2022-07-03Walk with the Dragon 2022 中僑百萬行 7/10 回歸士丹利公園舉行
2022-07-02Japanese banknote 日元被稱為世界上最乾淨的貨幣 為何總是不皺不髒?
2022-07-01Movie 請你看好戲: PAWS OF FURY: THE LEGEND OF HANK
2022-07-01Shoreline clean up 保護海洋 Ginny 參與淨灘行動
2022-06-30Road Trip 2.0 文楓 Celina 遊南亞省的山水怪石
2022-06-29Celina 週六品味圈之「生活雜誌 - 五月、六月好書推介」
2022-06-28Dog 一個月連獲兩獎 烏克蘭忠心護國神犬再奪康城「金棕櫚狗狗獎」
2022-06-27SQSC 2022 入圍點將錄 (2):卡加利代表
2022-06-26Taiwanese Canadian Cultural Festival 台加藝文節 7 月 1 至 3 日舉行
2022-06-25Canada best restroom contest 加拿大最佳洗手間選舉 列治文精品酒店殺入 5 強
2022-06-24Cough 巧克力是止咳救星!專家:比蜂蜜檸檬更有效
2022-06-23Hide & Seek 小朋友玩捉迷藏 自己閉上眼以為他人看不到 爸媽爆笑不忍拆穿!
2022-06-22Music 全球首播 - 戴佩妮《多虧你啊》
2022-06-223D print Wagyu 未來你口中的日本雪花和牛 可能是 3D 打印出來的!
2022-06-21Blu-ray™ 請你看好戲《IP MAN: THE AWAKENING》
-
2022-06-21Tea 誰是「茶中之王」和「茶葉皇后」?茶葉外號你知多少?
2022-06-20SQSC 2022 入圍點將錄 (1) : 溫哥華代表
2022-06-19Father's Day 慶祝父親節!不一樣的偉大爸爸
2022-06-18Wild animals BC 省 3 大觀賞野生動物最佳去處
2022-06-17Population 全球出生率下降 世界將迎接空蕩蕩的地球
2022-06-16Lung cancer 炒菜時改掉這些壞習慣 否則肺癌找上門!
2022-06-15DJ Training Course 後浪 DJ 網上訓練班 報名開始
2022-06-14Audio memes 音檔取代表情符號 荷蘭新創「聲音版 memes」共享平台
2022-06-13SQSC 2022 全國決賽最後 8 強!投選「網絡人氣獎」有機會贏 $500!
2022-06-12Wedding 看兩宗婚嫁鬧劇:伴郎向新娘房丟煙霧彈!新娘嫌紅包小不肯下車!
2022-06-11Hong Kong Style Bread Calories 菠蘿飽不算最邪惡 這款人見人愛的飽才是卡路里的王者!
2022-06-10Fig 無花果有 4 大營養功效!但 2 種人不能吃
2022-06-09Gas price comparison 全球汽油價大比拼 相比香港 溫哥華的高油價不算甚麼
2022-06-08Prince Louis 憑實力搶鏡!路易王子就是行走的 Emoji
2022-06-08Science World 原來是 Facebook 的這位朋友約了暴龍哥!