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Chopsticks to Heros 你願意捐出 $5 為本地前線醫護人員贊助一個便當嗎？

2020-04-10 (星期五)

想表達謝意，你會選擇用甚麼方式？可愛的 thank you card？昂貴的禮物？其實在疫情當下，我們最需要多謝的，是一眾無私奉獻的前線醫護人員，而為他們送上一份健康又果腹的餐膳就是一種實際而窩心的感謝方式。溫哥華華人食肆捐贈醫護餐膳計劃「Pledge a Day 豁達一天」，現正凝聚力量為本地醫院送贈餐膳，並且歡迎市民參與，你只需捐出 $5，便有知名食肆補貼餘額並代勞製作一份美味便當送到醫護人員手上；你能捐出 $100？那 20 位身心俱疲的醫生和護士便不用為午餐或晚餐發愁。

讓我們一起在這困難時刻，以實際行動為醫護們打氣！

Local Asian restaurants and the Chinese Restaurants Awards are coming together to support front line health care workers. Your contribution will help provide emergency meal boxes to health care facilities across the Lower Mainland.

Pledge a Day! $1000 will provide 200 meals to one or two health care facilities. Show your support for our front line health care workers! Make a donation now. #Chopstickstoheros

直至 4 月 10 日止，Pledge a Day 在眾籌網頁 Go Fund Me 已籌到 $3,815 的善款。

現時大溫的前線醫護團隊，每天不眠不休在高危環境中照顧病患，而我們作為溫哥華一份子，衷心的支持就是對他們最大的鼓舞。在過去一段日子中，許多醫療組織都尋求物資的捐助，於是一群本地華人食肆凝聚力量，由創辦 12 年的中國食肆大獎團隊作統籌，於今年 4 月啟動了溫哥華華人食肆捐贈醫護餐膳計劃「Pledge a Day 豁達一天」#ChopstickstoHeroes 的活動。各大參與的食肆義捐或以低於成本價提供營養又飽肚的餐膳送予醫護人員，也同時替其他已在支援醫護餐膳的中西食肆接力分擔。

「Pledge a Day 豁達一天」的理念，來自「以 $1,000 製作 100 份便當，捐贈給一家醫療組織作為一天的餐膳」。（照片來自何活權的 MorningVancouver Facebook）

雖然是慈善便當，但嚴選食材，每個便當均包含優質蛋白質、新鮮蔬菜和適量的澱粉質，再加上用心製作，難怪色香味俱全。

近年物價上漲，即使善長捐出 $5 支援食材，餐館亦要貼補其他支出，方能做出如此精美的便當。

自 4 月開始，已有 30 間食肆率先承諾為溫哥華綜合醫院前線醫護送上 1,500 份包含素菜選擇的午膳便當；另有 1,400 個送給溫哥華聖約瑟醫院的晚膳便當，由 4 間食肆聯合提供。緊接下來捐贈計劃將延伸至 UBC Hospital、Royal Columbian 醫院、列治文醫院和本拿比醫院等。

很多醫護人員都需要一天工作 12 小時，能吃上如此美味的餐膳，肯定精神為之一振。

為保持食物新鮮，所有便當都是運送前才完成製作。

再以保溫箱快速送到醫護人員手上。

其實在過去這段時間，溫哥華的餐飲業深受新冠肺炎疫情打擊，尤其華人食肆更早於今年一月開始已飽受影響，縱使現時情況仍不明朗，但疫情當前，很多餐飲界員工都願意為防疫出一分力。「Pledge a Day 豁達一天」贈餐計劃，就是想集結公眾和餐館的力量：餐館有的是廚藝和器材，公眾則能捐出善款購買食材，團結兩者的力量，不但能幫助前線醫護，亦能為本地餐飲業加油。

市民如何參與

– 歡迎以個人或眾籌方式籌集 $500，以製作 100 份餐膳，可與中國食肆大獎聯絡，或直接向參與之食肆付款。

– 也歡迎在 Go Fund Me 網站捐獻，接受信用卡及銀行卡支付。

所籌的的善款，將全數轉交各負責準備餐膳的食肆。溫馨提示：此項目雖為眾籌計劃，但中國食肆大獎暨各參與的食肆均非註冊慈善組織，所以不能發出退稅收條。

「Pledge a Day 豁達一天」贈餐計劃由中國食肆大獎、 Chef Xin Mao、Jason Yang 先生、Alex Wang 先生和飯團外賣主導支持。另外，「Pledge a Day 」歡迎正尋求餐膳捐助的公共醫療機構，或任何能減輕餐膳製作成本的企業及食品供應商，加入成為捐贈餐膳計劃的一份子。

期望疫情早日過去，社會重回正軌，此刻，我們不分彼此。

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