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Banana leaf packaging 泰國超市以蕉葉取代塑膠袋

2019-05-01 (星期三)

相信大家都已經知道塑膠對環境所造成的危害，但我們購物時，難免需要一些袋子或包裝紙以方便攜帶，在不使用塑膠的原則下，除了自己攜帶環保購物袋，還有甚麼更好的辦法呢？泰國有一間超市，最近就想出了使用天然材質來包裝食材，今天就讓我們來看看他們腦洞大開的奇妙構想吧！

Thailand's Rimping Supermarket has grabbed the world’s attention, having come up with an innovative solution that has taken the Internet by storm, triggering enthusiastic responses from across the world. The banana leaves are used to hold together bunches of chillies, spring onions and peppers, with a flexible piece of bamboo tied to keep everything in place.

位於泰國清邁的 Rimping Supermarket 最近突然受到國際媒體的關注，原因是他們採用了天然的香蕉葉取代原本的塑料包裝，綠意盎然的外表讓食材看起來更加可口，因此引發討論話題。首先將這些照片上傳的是「Perfect Homes Chiangmai」這個 Facebook 專頁。它雖然是一個專門介紹泰國清邁房地產的群組，不過在無意中分享了超市用香蕉葉包裹蔬菜的照片，令這些照片在全球網上瘋傳。

香蕉葉之所以適合成為包裝材料，還在於它含有蠟質的葉子，不但表面光滑，即使在潮濕的環境中也不會吸水潰爛，不僅適合清邁潮濕的氣候，也因為這種耐潮防水的特性，令它能抵抗蔬菜釋放的水份，卻不會釋放化工材料的毒素、染料或其他人造物質進入食品之中。此外，香蕉葉的結構厚實，寬闊且富有彈性，容易折疊卻不會碎裂，並能承受相當大的溫度差距，這些特質讓它更加適合作包裝材料，甚至還能放在冷藏區之中。從照片上可見，超市還貼心地在葉子上貼上「無農藥」（Pesticide Safe）的標籤，讓顧客更加放心。

此外，蕉葉是有機物質，可以作為天然堆肥，還能為土壤添加營養，逐漸提高土壤培育新植物和農作物的肥沃度。

其實以樹葉包裹物品，對亞洲人而言早已是司空見慣。印度人自古以來就以蕉葉充當餐盤，把米飯放在葉子上面食用，而鄰近的泰國、越南和馬來西亞也擅長利用植物葉片短暫放置食物。至於中國，將糯米飯放入荷葉之中，就成為荷葉飯或糯米雞；以竹葉包糯米、紅豆或綠豆，就是粽子的基本。日本人也擅用葉子包食物，柿葉壽司就是古都奈良的名產。

不過也有眼尖的朋友發現，照片中在蕉葉包裝的底下，似乎還是使用了塑料材質將蔬菜固定，但即使如此，與傳統超市相比，Rimping Supermarket 使用香蕉葉取代部份包裝的方式，依然還是有效減少了塑料包裝的使用，所以絕大多數的網民還是對他們這樣的創意表示肯定。

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