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在追求健康飲食的路上，總有一些被捧為超級健康，其實只是普普通通，甚至不太健康的食品，為了不想聽眾們掉入陷阱，今天我們就為大家識破 10 種並不健康的「健康食品」，大家以後就別再被這些食品的漂亮標籤欺騙了。

A lot of people try to stay away from junk food and may even be spending a lot of money on presumably healthy food. But don't let their healthy names fool you, some of these healthy food are not good for your health at all. Let's take a look at the top ten "healthy food" traps. 

全麥麵包。(Photo by Pixabay)

能量棒。(Photo by Pixabay)

全麥麵包

首先不可忽視的是全麥麵包，如果你想買的全麥麵包是用全麥麵粉烘成的，那還不如選白麵包。這是因為全麥麵包大多是以濃縮麵粉製成，而濃縮麵粉在加工期間會遺失營養成份，是精製麵粉的一種，不但沒有營養，還會讓人的血糖飆升，有可能引發慢性疾病。如果麵包或麵粉的成份表上明確列出它是「100% 全麥」，那麵包的質感應該很粗糙，而且有明顯的發酵味道。

食用全穀類食物有利於降低患慢性疾病的風險，但要留意全穀類食物一定是加工程度很低的產品，如果加工度高，那就會減低它的健康分數。

Energy Bar 

Energy bar（能量棒）的原本作用是為運動員提供熱量，但現在有不少人將它當成代餐或零食。其實如果你細讀它們的成份表，你會發現它們的成份和營養價值很像糖果。一般的 energy bar 配料中含有飽和脂肪、糖份和氫化油，熱量等同於巧克力棒，例如一根巧克力味道的 Powerbar，熱量就有 360 卡，而一根 Snickers 巧克力卻只有 250 卡，更糟榚的是，它們的熱量主要來自糖，一個不留神，吃一根 energy bar 當零嘴，吃下肚的糖份已經超標。如果你正進行高强度的訓練，就要小心挑選份糖較低但含有優良蛋白質的 energy bar。

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運動飲品。(Photo by Pixabay)

素食。(Photo by Pixabay)

運動飲品

運動飲品的糖份和熱量都相對較高，遠超於一般人日常生活中所能消耗的卡路里。以可口可樂公司的 Powerade 為例，一瓶 600ml，就含有 100 大卡和 34 克的糖，相當於 8 小湯匙的白糖！雖然時下的運動飲料口味多樣而且形象討喜，但如果你追求健康飲食，那請盡量避開這些運動飲料，除非你真的是一名運動員，需要在短時間內增添能量，否則可免則免。

素食

素食不但能減少膽固醇的吸收，還能降低患癌的機率，促進長壽，當然也能讓人保持苗條身材，這還有甚麼可挑剔的？茹素是好，但也得看食物的質素。據調查，美國有超過 700 萬人自認是素食主義者，但在他們當中，很多人都未能達到真正素食主義者應當吃的蔬菜份量，他們有可能依賴加工食品，例如「素肉」製品、以精製麵粉造成的碳水化合物，和其他高鹽、高糖、高脂肪、高熱量的垃圾食品，結果令體重增加，甚至提高患上慢性病的風險。如果沒有一個均衡的膳食結構，素食主義者可能並不比肉食者健康。

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低脂花生醬。(Photo by Pixabay)

脫脂或低脂食品。(Photo by Pixabay)

低脂花生醬

很多朋友喜歡以花生醬跟烘麵包一起吃，但怕胖於是就改吃降脂的花生醬，但其實這種花生醬雖然減少了脂肪含量，含糖量卻大大增加。飲食中攝入大量糖份就會令血糖和血脂上升，影響健康。

脫脂食品

貼上「零脂肪」或「低脂」標籤的食物似乎很健康，但這些產品在降低了脂肪含量的同時，為了保持原有的風味口感，往往會加入增稠劑或其他更多的化學添加劑，導致含糖量和不利於健康的成份增加。值得注意的是，想要維持健康，買東西之前就要看清食物成份表，減少反式脂肪的攝入，還要留意反式脂肪也許有其他較「漂亮」的名字，例如奶精、Trans Fat（轉化脂肪）、人造脂肪和起酥油等。

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速成燕麥。(Photo by Pixabay)

勾兌橄欖油。(Photo by Pixabay)

速食燕麥和玉米片

燕麥或玉米片加牛奶，是很多朋友印象中的健康早餐，但很少有人意識到，這種快速便捷的穀物產品其實並不營養，許多廠商為了生產美味的玉米片，不得不破壞穀物原有的維生素、礦物質和膳食纖維，然後再添加其他成份來增強其營養價值。

勾兌橄欖油

橄欖油是不少熱愛健康飲食的朋友之心頭好，在食物中加入橄欖油，能減少心臟病和降低一些癌症發生的風險。但是要注意有一種勾兌橄欖油就不是你健康飲食的選擇。它是從普通的橄欖油中勾兌大部份的油脂，然後冒充特級初榨橄欖油，是一種精煉油，顏色清澄、香味淡、呈奶白色或綠色，和正常橄欖油的透亮色澤是不一樣的。

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果汁冰沙。(Photo by Pixabay)

無糖汽水。(Photo by Pixabay)

果汁冰沙

市面上的水果酸奶或果汁冰沙，聽起來蠻健康的，但大部份在外購買的冰沙或酸奶，含糖量比新鮮的水果、酸奶、脫脂牛奶都要高，所以很容易從減肥利器變成增肥食品。如果你覺得冰沙可口，不如在家自製，起碼能控制糖的份量。

無糖汽水 

無糖汽水比普通汽水含的熱量少，但其中的人工增甜劑卻會使人體重增加，2013 年的一項研究指出，約有 22% 患糖尿病的人病情惡化的風險不斷增大，這和他們在節食期間每天飲用無糖汽水有關。

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看完這麼多所謂「健康食品」的真面目，想真正吃得健康，就要精挑細選。也再次提醒大家，選擇食物的時候，多看成份表會更保險喔！

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