Hot Topics 娛樂追蹤
Seaweed 海洋污染導致紫菜海藻中的碘含量增加 每日進食有潛在風險
2019-02-22 (星期五)
「海洋污染」是否引起了你足夠的重視？人類每天產生的塑料垃圾，已經讓海洋生態超負荷，影響了多種海洋生物的健康，好像日本菜經常會使用到的紫菜、海帶和海藻，原來已首當其衝受到影響。海藻本來富含碘元素，是人類健康的寶物，現在卻可能因為海洋污染而成為危害身體的毒藥，我們今天就一起來看看吧！
Seaweed and other kinds of sea vegetables are full of nutrients and often considered a type of superfood. However, a recent study shows that pollution has affected the health of seaweed and eating it in large quantity or on daily basis would casue harm to human health.
  日本是全球紫菜消費量最高的國家，據統計，日本人一年能吃下 100 億張紫菜之多！紫菜的營養價值高且味道鮮美，堪稱「海洋中的蔬菜」。 |  大家常吃的紫菜屬於紅藻，主要生長在唯有藍光譜方可穿透、水深超過 100 公尺的海底。紫菜因含有紅色、藍色的色素蛋白質（藻藍素、藻紅素），它的外觀才會呈紫色。 |
由澳大利亞、英國和中國的研究人員聯合進行的最新研究顯示，由於海洋污染造成海水中的化學成分發生變化，對多類海產品帶來影響，以海藻為例，雖然它是能在酸性水質中繁殖的少數品種之一，但隨著二氧化碳排放量的增加，海水因為吸收了部份的碳排放量而導致海洋酸化，而海水酸性的上升以及海洋溫度的升高，就令海藻中的碘成分增加，人類如果大量或每天進食含有海藻的食物例如壽司、紫菜以及海帶類產品，就可能引發嚴重的健康問題。
 海藻具有極高營養成份，包括人體必須的維生素 A、B、C 和 E，以及鉀、鈣、鎂、磷、鋅和錳等礦物質，其中硒和碘的含量特別高。 |  海藻亦含豐富的膳食纖維，還能包裹脂肪和膽固醇，方便腸胃蠕動，把脂肪和膽固醇排出體外。 |
碘其實是人體必須的微量元素之一，它能幫助人體製造甲狀腺激素。世界衛生組織指出，如果人體缺乏碘，有可能會造成腦損傷，而缺碘正是世界各地腦損傷的最主要原因。兒童每日碘的攝入量應該在 90 - 120 微克之間，成人（包括 13 歲以上的青少年）則為150 微克。
可是碘吃多了也會造成健康危害，如果長時間過多攝入碘，則會導致甲狀腺問題，甚至癌症。研究人員同時提醒大家，那些以海藻為食物的魚類和貝類，也可能含碘量過高，所以經常吃魚和海鮮也有可能攝入過多的碘，大家應多加留意。
相關文章 Related articles:
-
2019-09-20Insomnia 網上流傳綠豆放眉心 成功踢走失眠
2019-09-19VIFF AM 1470 DJ 推介 - 首部韓國電影贏坎城影展金棕櫚獎《寄生上流》
2019-09-18文楓「重踏華工尋金路」- 與原住民通婚的華工
2019-09-189 月「社交媒體送大禮」雖完結 仍有機會贏 Cirque du Soleil LUZIA 入場券
2019-09-17Music 聯合首播 - 王菊《每一次花開》
2019-09-17Mid-Autumn Food Calories「埋數時間」- 中秋食品卡路里一覽
2019-09-16VIFF FM961 DJ 推介 - 婁燁執導懸疑電影《風中有朵雨做的雲》
2019-09-15Social media game 加拿大中文電台送你 4 張 Cirque du Soleil LUZIA 入場券！
2019-09-14週末去郊遊 - Whistler 的 Garibaldi Provincial Park
2019-09-13Mosquitoes 蚊子最愛 8 種人！天然防蚊 7 招必學
2019-09-12Movie 請你看優先場《ABOMINABLE》
2019-09-12Blu-ray™ 請你看好戲 DISNEY'S 《ALADDIN》
2019-09-11VIFF AM1470 DJ 推介 - 全度妍、薜景求催淚之作《沒有你的生日會》
2019-09-10Music 聯合首播 - F.I.R.飛兒樂團 x Do As Infinity大無限樂團《無限青春 Forever Young》
2019-09-09Music 全球首播 - 潘瑋柏 feat. 黃旭 BOOM 、Sean T 肖恩恩《愛你 3000》
-
2019-09-08Green Tea Coffee 減磅無難度 日本最夯消脂減肥法 咖啡 × 綠茶
2019-09-07VIFF FM961 DJ 推介 - 於威尼斯影展榮獲最佳劇本獎的《繼園臺七號》
2019-09-06文楓「重踏華工尋金路」- BC 省的鐵路華工
2019-09-05VIFF AM1470 DJ 推介 - 黃秋生再封影帝之作《淪落人》
2019-09-04School Backpacks 開學了！選購書包小知識！
2019-09-03FM961 22 週年台慶！贏冠達 10 晚阿拉斯加尊貴郵輪之旅 向快樂啟航！
2019-09-02Obama summer playlist - 奧巴馬親自選出的 44 首夏日必聽歌曲
2019-09-01Sunshine Nation 成功的背後
2019-09-01Music 聯合首播 - 李毓芬《相信你 Believe in You》
2019-08-31週末去郊遊 - Delta 的 Boundary Bay Regional Park
2019-08-30Celina 週六品味圈之「生活雜誌 - 七月、八月好書推介 」
2019-08-29SSN 精華先睹為快 Boyz & Girlz 盡顯才華 吳若希超強親和力 人氣點擊榜攪笑過癮
2019-08-28Eyesight 連續插筆蓋 20 次 簡單一招救視力！
2019-08-27Music 全球首播 - 李玖哲《最壞的最好》
2019-08-26Taiwanfest 台灣文化節 2019 新主題 - 越愛台灣
