Hot Topics 娛樂追蹤
Seaweed 海洋污染導致紫菜海藻中的碘含量增加 每日進食有潛在風險
2019-02-22 (星期五)

「海洋污染」是否引起了你足夠的重視?人類每天產生的塑料垃圾,已經讓海洋生態超負荷,影響了多種海洋生物的健康,好像日本菜經常會使用到的紫菜、海帶和海藻,原來已首當其衝受到影響。海藻本來富含碘元素,是人類健康的寶物,現在卻可能因為海洋污染而成為危害身體的毒藥,我們今天就一起來看看吧!
Seaweed and other kinds of sea vegetables are full of nutrients and often considered a type of superfood. However, a recent study shows that pollution has affected the health of seaweed and eating it in large quantity or on daily basis would casue harm to human health.
![]() ![]() 日本是全球紫菜消費量最高的國家,據統計,日本人一年能吃下 100 億張紫菜之多!紫菜的營養價值高且味道鮮美,堪稱「海洋中的蔬菜」。 | ![]() ![]() 大家常吃的紫菜屬於紅藻,主要生長在唯有藍光譜方可穿透、水深超過 100 公尺的海底。紫菜因含有紅色、藍色的色素蛋白質(藻藍素、藻紅素),它的外觀才會呈紫色。 |
由澳大利亞、英國和中國的研究人員聯合進行的最新研究顯示,由於海洋污染造成海水中的化學成分發生變化,對多類海產品帶來影響,以海藻為例,雖然它是能在酸性水質中繁殖的少數品種之一,但隨著二氧化碳排放量的增加,海水因為吸收了部份的碳排放量而導致海洋酸化,而海水酸性的上升以及海洋溫度的升高,就令海藻中的碘成分增加,人類如果大量或每天進食含有海藻的食物例如壽司、紫菜以及海帶類產品,就可能引發嚴重的健康問題。
![]() ![]() 海藻具有極高營養成份,包括人體必須的維生素 A、B、C 和 E,以及鉀、鈣、鎂、磷、鋅和錳等礦物質,其中硒和碘的含量特別高。 | ![]() ![]() 海藻亦含豐富的膳食纖維,還能包裹脂肪和膽固醇,方便腸胃蠕動,把脂肪和膽固醇排出體外。 |
碘其實是人體必須的微量元素之一,它能幫助人體製造甲狀腺激素。世界衛生組織指出,如果人體缺乏碘,有可能會造成腦損傷,而缺碘正是世界各地腦損傷的最主要原因。兒童每日碘的攝入量應該在 90 - 120 微克之間,成人(包括 13 歲以上的青少年)則為150 微克。
可是碘吃多了也會造成健康危害,如果長時間過多攝入碘,則會導致甲狀腺問題,甚至癌症。研究人員同時提醒大家,那些以海藻為食物的魚類和貝類,也可能含碘量過高,所以經常吃魚和海鮮也有可能攝入過多的碘,大家應多加留意。
相關文章 Related articles:
-
2022-05-20Classical music 你開的是電動車?聽著古典音樂開車更省電!
2022-05-19Digital Movie 請你看好戲《MARRY ME》
2022-05-19感染 Omicron 並非只屬嚴重流感般小事 新冠肺炎康復者 逾 20 種心血管病風險爆升
2022-05-18Alberta 亞省居然有世界上最大的餃子雕塑
2022-05-17Free gas card「正能量加油站」第一個星期得獎者是 ...
2022-05-17Save a Wet Cell Phone 手機泡水怎麼辦?教你三種解救妙法
2022-05-16Movie 請你看好戲: TOP GUN: MAVERICK
2022-05-16LEGO 植物也能用拼的!樂高多肉植物、蘭花、向日葵 質感滿分超療癒!
2022-05-15Music 聯合首播 - 炎亞綸《My Bae》
2022-05-15Little Sunshine Jessie & Eric 的 GRVMNT 晉身 Canada's Got Talent 總決賽!
2022-05-14Bruce Willis 患失語症息影 失語症是甚麼?有甚麼症狀?
2022-05-13Appliances use the most energy 4 大最耗電的電器 原來就是「它」在你的帳單作祟!
2022-05-12Celina 訪問 Dr. Bee - 探究蜜蜂王國
2022-05-11Fridge 大量購入食材後卻白白壞掉?教你 7 種常見食材保鮮法
2022-05-10Tea 長期喝茶和不喝茶的人 體質上差別有多大?
-
2022-05-09Free gas card「正能量加油站」圖片募集大行動 每週送出 $100 加油卡!
2022-05-08Mother's Day 慶祝母親節!細數演藝圈中的非一般母親
2022-05-08FR Social Media X 媽媽咪呀 首次由 Instagram 聽眾獲獎 贏 $100 OOMOMO 購物卡
2022-05-07Fish maw 花膠的食療功效、禁忌和選購方法
2022-05-06VIA RAIL 疫後再次投入服務 多倫多-溫哥華 4 日 4 夜 The Canadian 縱橫加拿大火車之旅
2022-05-05Eyelid twitching 眼皮跳動 左吉右兇?還是另有含意?
2022-05-04Destinations 馬爾代夫淹沒!亞爾卑斯溶雪!死海乾涸!6 個即將消失的景點
2022-05-03Burnaby Cafes 吃盡本那比 精緻甜品小店打卡蒲點
2022-05-02Vaccines 要錢不要命!德國男子為轉賣疫苗接種卡 狂打 90 劑新冠疫苗
2022-05-01FR Social Media X 媽媽咪呀 送你 $100 OOMOMO 購物卡慶祝母親節!
2022-04-30Celina 週六品味圈之「生活雜誌 - 三月、四月好書推介」
2022-04-29SQSC 2022 大會總監:「加拿大中文電台準備了$12,000 送給喜歡唱歌的你!」
2022-04-28Salt and diabetes 多吃太鹹食物 也可能導致糖尿病 為甚麼?
2022-04-27Sun Run 加拿大中文電台 DJ +員工組隊參加 Vancouver Sun Run
2022-04-26Coconut oil 椰子油的功效、保存、副作用