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Mandarin oranges 網傳不可盡信母橘子較甜?! 專家說：那是網路謠言啦！

2019-02-20 (星期三)

坊間一直有「水果有公母之分」和「母水果更好吃」的說法，更有傳言說橘子也分公母，而母橘子比較甜、比較好吃。但日前台中市農業局長就表示這種說法不可信；更有網民實際去到水果行，請教了經驗豐富的店長，才發現其實橘子的「公母」之說只是謠言。

The idea of “male” and “female” in fruit is a bit mysterious to many people, and there are several variations on the theme throughout the fruit kingdom. Some people say Mandarin oranges are classified by sex as well, and "female" Mandarin oranges are much sweeter. But like many urban legends, there is no scientific proof behind this rumor.

網上流傳說看橘子的底部可以分公母，母橘子是一個圈，而公橘子是一個點，但其實橘子是果實，並沒有公母之分。

橘子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效。日本研究人員對 6,000 多人進行調查後發現，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率偏低。

最近網路上流傳許多挑橘子的教學文，對於其中「底部凹的母橘子，比底部凸的公橘子甜」的說法，台中市農業局長同時也具有台灣大學農業博士學位的王俊雄澄清：「那是網路謠言啦」。他指出橘子都是橘樹經過完全授粉、開花、然後結果而來的，每個橘子都是果實，所以並不是真的有「公母之分」。而大家所指的「公橘子」，底部之所以會凸起，是因為橘子在生長的過程中吸收了過多的氮肥，和好不好吃沒有絕對關係。

橘子皮也可以製成美味的菜餚，不僅吃起來香辣爽口，用辣椒醃好的橘子皮吃在嘴裡，所散發出來的香氣更能讓你胃口大開，而且還有解酒的作用。

橘子不宜食用過量，吃太多會患上胡蘿蔔素血症，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。若因吃太多橘子造成手掌變黃，只要停吃一段時間，就能讓膚色漸漸恢復正常。

至於如何挑橘子，王俊雄說底部沒有凸起、表皮光滑的橘子會比較好吃；另外感覺比較沉的橘子，則代表富含水份，至於甜不甜則不容易從外觀上判斷。

所以說，橘子甜不甜是無從判斷了嗎？家裡世代在台中市種橘子的台中市議員曾朝榮就表示，橘子的甜度牽涉到施肥、日照是否適中以及留果率等因素。

其實挑橘子也有一些小竅門，一是橘子色澤有分偏黃和偏紅，偏紅的多是樹上熟成的，會比較甜；二是果皮細致的話，皮會比較薄，也比較多汁；三則是墊墊重量，太輕的橘子比較沒有水份。

橘子好吃也利於健康，而且全身是寶，能當水果更能做菜。最近天氣寒冷，大家都將暖氣調高，令空氣更加乾燥，多吃橘子和其他水果，滋潤又強身，值得推介。

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