Hot Topics 娛樂追蹤
[有片] Knife Sharpening 日本磨刀秘技 用報紙!
2018-11-27 (星期二)
菜刀是每個家庭的廚房必有的用具,但菜刀用久了會變鈍,不僅切肉切不動,連切蔬菜也很費力,極不方便。很多朋友遇到這種情況都是用磨刀石磨刀,如果家裡沒有磨刀石怎樣辦呢?網上流傳可以用報紙磨刀,刀刃也一樣會變得鋒利無比!
There is more than one way to sharpen a knife. Besides using a stone, the underside of a mug and a piece of sandpaper , there is also an remarkably simple, old-school Japanese trick — using a newspaper.
報紙磨刀
日本磨刀達人先找來幾張舊報紙,將刀刃向右傾斜,在報紙的黑色墨水頁面往右掃十次,之後再將刀刃傾向左邊,往左也是掃十次,就可以讓刀刃變鋒利。原理是報紙上的黑色墨水含有石墨,類似非常精細的拋光劑,當中含有的砂粒對刀具有研磨效果,而這種報紙磨刀法其實是日本傳統的磨刀法之一。
碗底磨刀
如果你家中沒有舊報紙也不要緊,因為你也可以用瓷碗的底部來磨刀。穩握刀柄,讓刀面與杯底呈 20 至 30 度左右的角度反覆打磨。瓷碗底部粗糙的小顆粒能產生類似磨刀的效果。從前很多農民家裡沒有磨刀石,也是用這種方法來磨刀。如果沒有瓷碗,可用瓷杯或瓷碟代替。
砂紙磨刀
如果家裡有砂紙的話,可以用砂紙做出一個臨時的磨刀石。將水磨砂紙放在大理石或木板上,用水沾濕砂紙,便可以當成一個臨時的磨刀石。按照傾斜 20 度角的手法打磨,兩面都要打磨,只需要保持穩定的力度去磨便可,不用花太大的力氣,鈍刀便會再次鋒利起來。
磨刀石磨刀
最後,便是用專業的磨刀石磨刀。這個可以說是最基本,也是最常見的方法,但是你真的知道磨刀石的正確用法嗎?先磨內刀刃,再磨外刀刃。磨刀時將菜刀與磨刀石呈 3 度至 8 度角,反覆打磨,角度越小,切菜時就越省力。來回磨刀時保持此角度基本不變,邊磨邊觀察刀刃線直到變小為止。磨外刃面時,將菜刀與磨刀石呈 5 度至 8 度角,反覆打磨,這樣菜刀就能鋒利無比。
相關文章 Related article:
-
2019-02-15Social media game 收聽率 88%!加拿大中文電台送我 $88 現金大利是!
2019-02-14Movie 請你看好戲《ISN'T IT ROMANTIC》
2019-02-14四百多位賓客無懼風雪 出席華麗 Disco Night 贏機票和鑽石首飾 跳舞狂歡至夜深
2019-02-13[有片] Flu fighting juice 好像快感冒了?3 分鐘完成洋蔥蔬果汁提升抵抗力!
2019-02-12"Sunny" neighborhood 你猜溫哥華最多陽光、最少雨水的區份是哪裡?
2019-02-11Movie 請你看好戲《WHAT MEN WANT》
2019-02-11回流再回流 唱作人 Denis 吳彤以溫哥華為家再出發
2019-02-10[有片] CNY 電台新春圖片集
2019-02-10Movie 請你看優先場《HOW TO TRAIN YOUR DRAGON: THE HIDDEN WORLD》
2019-02-09Receipt 歐美研究:超市食肆收據 可能含致癌物 越少接觸越好
2019-02-08Movie 請你看好戲《THE LEGO MOVIE 2: THE SECOND PART》
2019-02-08Valentine's Day gifts 情人節想對方留下深刻印象? 送這些禮物吧!
2019-02-07CNY Eve「豬圓玉潤賀肥年」圖片集
-
2019-02-04[有片] CNY 兩大製作「豬圓玉潤賀肥年」+ 加拿大中文電台賀年 MV
2019-02-03[有片] Zodiac Fortune Telling 豬年生肖運程 (3) - 馬、羊、猴
2019-02-03[有片] Avocado 酪梨雖然脂肪高 但好處多多 護心護眼又護膚
2019-02-02[有片] Annual dinner 新時代集團團年晚宴圖片集 + 2018 電台精彩回顧
2019-02-02[有片] 週末去郊遊 - 新渡戶紀念花園 Nitobe Memorial Garden
2019-02-01[有片] Zodiac Fortune Telling 豬年生肖運程 (2) - 兔、龍、蛇
2019-02-01Blu-ray 請你看好戲 《THE NUTCRACKER AND THE FOUR REALMS》
2019-01-31Celina 週六品味圈之生活雜誌 一月好書推介
2019-01-30[有片] Zodiac Fortune Telling 豬年生肖運程 (1) - 鼠、牛、虎
2019-01-29NASA 研究: 種植室內植物 可吸收空氣中 60% 有害氣體
2019-01-28[有片] 參觀溫哥華國際遊艇展 分享電視節目《Cooper's Treasure》的深海尋寶故事!
2019-01-27[有片] Mold 如果你有這些癥狀久治不癒 你家可能有霉菌!
2019-01-26新生代華裔女導演 Jill Von D 陳明宜
2019-01-25Bubble tea 甜蜜陷阱 1 杯珍珠奶茶的熱量 = 2.5 碗飯
2019-01-24華裔漫畫家 Tinyeyes 幽默描繪中西文化大不同