Hot Topics 娛樂追蹤
[有片] Knife Sharpening 日本磨刀秘技 用報紙！
2018-11-27 (星期二)
菜刀是每個家庭的廚房必有的用具，但菜刀用久了會變鈍，不僅切肉切不動，連切蔬菜也很費力，極不方便。很多朋友遇到這種情況都是用磨刀石磨刀，如果家裡沒有磨刀石怎樣辦呢？網上流傳可以用報紙磨刀，刀刃也一樣會變得鋒利無比！
There is more than one way to sharpen a knife. Besides using a stone, the underside of a mug and a piece of sandpaper , there is also an remarkably simple, old-school Japanese trick — using a newspaper.
報紙磨刀
日本磨刀達人先找來幾張舊報紙，將刀刃向右傾斜，在報紙的黑色墨水頁面往右掃十次，之後再將刀刃傾向左邊，往左也是掃十次，就可以讓刀刃變鋒利。原理是報紙上的黑色墨水含有石墨，類似非常精細的拋光劑，當中含有的砂粒對刀具有研磨效果，而這種報紙磨刀法其實是日本傳統的磨刀法之一。
碗底磨刀
如果你家中沒有舊報紙也不要緊，因為你也可以用瓷碗的底部來磨刀。穩握刀柄，讓刀面與杯底呈 20 至 30 度左右的角度反覆打磨。瓷碗底部粗糙的小顆粒能產生類似磨刀的效果。從前很多農民家裡沒有磨刀石，也是用這種方法來磨刀。如果沒有瓷碗，可用瓷杯或瓷碟代替。
砂紙磨刀
如果家裡有砂紙的話，可以用砂紙做出一個臨時的磨刀石。將水磨砂紙放在大理石或木板上，用水沾濕砂紙，便可以當成一個臨時的磨刀石。按照傾斜 20 度角的手法打磨，兩面都要打磨，只需要保持穩定的力度去磨便可，不用花太大的力氣，鈍刀便會再次鋒利起來。
磨刀石磨刀
最後，便是用專業的磨刀石磨刀。這個可以說是最基本，也是最常見的方法，但是你真的知道磨刀石的正確用法嗎？先磨內刀刃，再磨外刀刃。磨刀時將菜刀與磨刀石呈 3 度至 8 度角，反覆打磨，角度越小，切菜時就越省力。來回磨刀時保持此角度基本不變，邊磨邊觀察刀刃線直到變小為止。磨外刃面時，將菜刀與磨刀石呈 5 度至 8 度角，反覆打磨，這樣菜刀就能鋒利無比。
相關文章 Related article：
-
2019-10-16Movie 請你看好戲《GEMINI MAN》
2019-10-16Fairchild Radio DJs Show Their Love for Animals with National Team Effort
2019-10-15AI Employment 新招招聘 麥當勞首創 透過 Alexa 及 Google Assistant 應徵
2019-10-14Social media game 親子時間！帶孩子到酒店和 Elsa 及 Anna 一起吃公主下午茶！
2019-10-14Movie 請你看好戲《JOKER》
2019-10-13Bed Sheets 你每天躺的牀可能髒過垃圾堆 一個月不換床單 等於跟 20 億細菌同眠
2019-10-12週末去郊遊 - 列治文 Minoru Park
2019-10-112019 Vancouver Fall Home Show 遊戲結束 聽眾 Vivian Leung 贏大獎
2019-10-11SPCA Charity Sale 名人 DJ 慈善義賣 發放愛護動物正能量 打破紀錄 籌得 $2,839.15
2019-10-10Blu-ray™ 請你看好戲 DISNEY AND PIXAR’S 《TOY STORY 4》
2019-10-10Eyesight 每天花 5 分鐘按壓眼睛穴道 眼醫指可恢復視力
2019-10-09Google Image Search 的誕生 要多謝 Jennifer Lopez 的一條裙
2019-10-08[有獎遊戲] 贏 4 張 2019 Vancouver Fall Home Show 入場券
2019-10-08Music 聯合首播 - 吳克群《你說，我聽著呢》
2019-10-07FM961 anniversary game winner 同慶精彩 22 年，向快樂啟航 - 恭喜聽眾 JJ 和 Lucy
-
2019-10-07Music 全球首播 - Bii 畢書盡《遠方》
2019-10-06Animal Well-being「加拿大中文電台愛護動物週」前奏 - 受虐動物檔案 (2)
2019-10-06Federal Election Forum「2019 聯邦大選論壇」今午於列治文舉行
2019-10-05Optical illusion 日本插畫家的錯覺設計，顛覆你腦內認知
2019-10-04Vintage Canada 加拿大的百年進化！有圖為証
2019-10-03Milk vs Water 身體要補充水份 牛奶比水強
2019-10-02Music 全球首播 - 蕭煌奇、ALIN《迷路在雲端》
2019-10-01Animal Well-being「加拿大中文電台愛護動物週」前奏 - 受虐動物檔案 (1)
2019-09-30Movie 請你看優先場《THE ADDAMS FAMILY 》
2019-09-30Celina 週六品味圈之「生活雜誌 - 健康錦囊」（急救 CSI 之跌倒、頭痛）
2019-09-29Avengers Campus @ Disney 復仇者聯盟校園 2020 年加州開幕！
2019-09-28週末去郊遊 - 本那比 Burnaby Mountain Park
2019-09-27Remove mold from plastic containers 保鮮盒不「保鲜」 盒蓋膠條易發霉藏污垢
2019-09-26VIFF FM961 DJ 推介 - 日本文豪秘史《人間失格－太宰治與他的三個女人》
2019-09-25北溫年度盛事 Shipyards Festival 今個星期六只此一天！
