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超多農藥！這 12 種蔬果應該買有機 Organic

2017-11-27 (星期一)

有機蔬果價格昂貴，所以錢要用在刀口上。究竟哪些蔬果在種植時會用較多農藥，值得你花錢買 organic？環保組織 Environmental Working Group（EWG）每年都會嚴選使用農藥最多和最少的蔬果，這裡是 2017 年的結果。

Do you know how safe your favourite fruits and veggies are? Environmental Working Group (EWG) releases its annual lists of fruits and vegetables that contain the most pesticide residues (the Dirty Dozen) and the least pesticide residues (the Clean 15). Spend your money wisely, buy organic when consuming fruits and vegetables on the Dirty Dozen list.

EWG 2017 年 12 種使用農藥最多的蔬果（The Dirty 12）：

1	草莓
2	菠菜
3	油桃（或稱桃駁李）
4	蘋果
5	桃子
6	梨子
7	櫻桃
8	葡萄
9	芹菜
10	西紅柿（番茄）
11	甜椒
12	土豆（馬鈴薯）

EWG 在研究中指出，很多農藥一旦使用在植物之上，便很難除去，即使水洗、刮皮甚至用高溫煮熟，仍然會殘留在蔬果之中。而很多水果例如草苺，大部分人進食前都不會大力洗擦或刮皮，故此身體吸收農藥的機會便大增。說到草苺，EWG 在測試樣本時，還曾發現含多達 20 種農藥的草苺，非常驚人。

EWG 2017 年 15 種使用農藥最少的蔬果榜單（The Clean 15）：

1	甜玉米
2	牛油果（鰐梨）
3	鳳梨
4	捲心菜
5	洋蔥
6	豌豆（甜豆）
7	木瓜
8	蘆筍
9	芒果
10	茄子
11	香瓜（蜜瓜）
12	獼猴桃（奇異果）
13	哈密瓜
14	花椰菜（椰菜花）
15	葡萄柚（西柚）

甜玉米、鰐梨和鳳梨佔據 Clean 15 的頭 3 位，EWG 表示從它們的樣本中，發現農藥的比例不到 1%，是不使用農藥也可以長得很好的植物種類。

「非有機不買」或「非有機不吃」，對大部分人來說都是不切實際的，也許是太昂貴，也許是採購不方便，更莫說在外用膳時不能查究蔬果的出處了。我們可以做的，是在購買農藥最多的蔬果（The Dirty 12）時，選擇有機的品種。

又或者，從常規方法種植的蔬果中選擇農藥含量最低的（The Clean 15）。

我們甚至可以自己種植一些水果和蔬菜。大多數蔬菜和許多水果，包括漿果和小柑橘樹，在花盆中能長得很好，可以放在陽台、甲板、門廊、窗台和玻璃門窗旁邊。

另外，兒童特別容易受到農藥對水果和蔬菜的影響，所以給嬰幼兒和小孩子購買 Dirty 12 名單裡的蔬果時，應盡量買有機的。

瀏覽更多關於 Dirty 12 Clean 15 的資訊，請按此登入 EWG 網頁。

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