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Diet 吃甚麼就會胖到那裡是真還是假？

2017-10-24 (星期二)

冬季已經近在咫尺，很多朋友會在天氣寒冷時不知不覺的吃多了，當然很快就開始懊悔，於是瘋狂節食誓要極速減磅，但餓不了幾天就受不了，最後還是要大吃一頓補回所差，如是者一直惡性循環。其實要瘦身，始終還是靠減少攝取卡路里和增加運動量，但最近日本的網民瘋傳一張肥胖示意圖，詳列進食甚麼會在哪裡長肉，不想脂肪堆積在哪個部位就應該戒吃甚麼等等，可以相信嗎？

A recently published Japanese book features a chart pinpointing where you gain weight depends on what type of food you eat. Does it make sense?

暢銷減肥書「了解了！原來這樣吃就不會胖」從日本紅到中國和台灣，書中說明了吃甚麼胖哪裡的資訊，不少 OL 視它為減肥聖品。

原來這張從日本紅遍亞洲的「肥胖部位示意圖」出自一本名為於「了解了！原來這樣吃就不會胖」的書，書中簡單歸納出吃甚麼就會胖哪裡，讓許多減肥困擾者有了依據可以參考。示意圖如下：

豐胸要多吃芝士、瘦腰要減米飯。

纖腿要少吃肉類、瘦手臂就要少用橄欖油。

先從肩膀開始，就算其他部位顯得瘦，如果肩膀寬厚，也會給人「大隻」的感覺，不想這裏長肉的話，最好少吃豬排和炸雞，並少喝紅酒。

想背部有迷人線條，少吃天婦羅和薯修這類煎炸食物，就成功了一半。

不要虎背當然更不想要熊腰，而令腰部變粗的元兇是奶油和豆奶。

接下來是手臂，怕它們變胖的話，就要戒掉肥肉、奶油和雪糕。

小腹是很多女性的煩惱，罪魁禍首是高熱量的澱粉質食物，包括米、麵食、豆類、南瓜、甜點、糖果、地瓜、水果乾等。

說到臀部，絕對要和甜品 say goodbye，甜圈圈啊，我要和你恩斷義絕了。

到大腿，要少吃肥牛、蛋糕、餅乾、五花肉等，因為肉類就是修長美腿的大敵。

很多人會忽略膝蓋，但其實這裡積聚了脂肪，腿部多瘦也會顯得礙眼，想有一雙纖瘦的膝蓋，就不要吃曲奇、巧克力和啤酒。

對於坊間各種形式的減肥餐單，Jojo 認為健康的人消化良好，偶爾嘗試不同餐單作短暫的比較，其實無傷太雅。但有慢性病的病人，或健康稍差的朋友，對飲食的選擇就要比較理性。

說得言之鑿鑿，這類食物 vs 肥胖的示意圖到底有沒有科學根據？

我們請教了加拿大的註冊營養師，同時也是「週六品味圈」（Sat 9am, AM1470）的主持 Jo Jo 汪棗兒就以上的飲食方案提出見解。Jo Jo 指出「從營養學角度來看，從來沒有任何科學論據去証明吃某些食物會令身體某部份增大 (脂肪囤積) 或者縮小 (脂肪燃燒)。預防肥胖最有效的方法是均衡飲食、規律運動及養成良好的生活習慣。」Jo Jo 還提醒大家每個人的體質不同，如果對坊間流傳的減肥餐單有疑問，最好先諮詢家庭醫生或營養師的專業建議，並規劃「個人專屬」之減肥計劃。

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