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春假去旅行!西雅圖 Starbucks 典藏咖啡烘焙店

2017-03-16 (星期四)

Starbucks 換春裝!今天是星巴克咖啡店推出 2017 年春季限量版外賣紙杯的日子,美國和加拿大的 Starbucks 在今個春季都會使用以下三款顏色的紙杯:淺綠色是 Tall,粉藍是 Grande,而黃色則是 Venti。據 Starbucks 發言人表示,Starbucks 在過去 20 年曾推出過秋季和冬季的紀念紙杯,卻從未為春季創作過,今次是集團的首度嘗試,並趕在 3 月 20 日前,亦即春季降臨北美的第一天前上市。但坊間也有不少揣測,說是因為 Starbucks 在過去的冬季所推出的聖誕紙杯不獲好評,故此亡羊補牢,推出新設計。

Starbucks 的春季紙杯以顏色分 size,但在杯的中央都有一個大的白色圓形。
Starbucks 的春季紙杯以顏色分 size,但在杯的中央都有一個大的白色圓形。
 白色圓形還分「有圖案」和「沒有圖案」兩種,沒有圖案的就讓顧客自由發揮。
白色圓形還分「有圖案」和「沒有圖案」兩種,沒有圖案的就讓顧客自由發揮。

其實我們這一代都是喝著 Starbucks 長大的,以「梗有一間喺左近」來形容 Starbucks,一點也不誇張,因為在北美就有超過 6,000 家 Starbucks 分店,絕對不比任何便利店遜色。既然我們和 Starbucks 感情深厚(還是說我們中咖啡毒太深?),我們也來應個景,在春天來個 one-day trip,去哪裡?就去西雅圖那家像博物館一樣,叫作 Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room 的典藏咖啡烘焙店朝聖。

With over 6,000 retail locations in North America, the Starbucks Coffee Company has opened a luxurious Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room in 2014 in Seattle for tourists and fans to learn the roasting process and explore the rarest coffee from all over the world.  It is indeed a great indoor adventure for coffee lovers!

Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room,地址 1124 Pike St, Seattle (夾 Melrose Ave),屬 Capitol Hill 區。營業時間每天 7am - 11pm。
Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room,地址 1124 Pike St, Seattle (夾 Melrose Ave),屬 Capitol Hill 區。營業時間每天 7am - 11pm。

西雅圖的典藏咖啡烘焙店是 Starbucks 的全球第一家,2014 年開幕,今年會在上海開第二家,2018 年會在紐約和東京各開一家,東京店的面積更達 13,000 平方呎。
西雅圖的典藏咖啡烘焙店是 Starbucks 的全球第一家,2014 年開幕,今年會在上海開第二家,2018 年會在紐約和東京各開一家,東京店的面積更達 13,000 平方呎。
 因為直至現在為止仍然是全球獨家,所以西雅圖人每有外地親友到訪,必定帶他們來到此一遊,變成西雅圖的另類名勝。
因為直至現在為止仍然是全球獨家,所以西雅圖人每有外地親友到訪,必定帶他們來到此一遊,變成西雅圖的另類名勝。

位於西雅圖 Capitol Hill 的 Starbucks Reserve 其實在市中心,和 downtown 及 Pike Place Market 相距不遠,但因為接近住宅區,所以較少外國遊客前往,但開車使用 GPS 的話亦非常易找,就是在大馬路旁邊的一幢獨立建築,但留意店外沒有 Starbucks 的大字招牌和女神 logo,外型比較低調,因為走的是高檔的概念店路線。Starbucks Reserve 的內部裝潢以原木和黃銅為主,在大門外可看到的「星 / R」標誌,在店內隨處可見。這裡大致分為 3 個區份:烘焙坊、咖啡店和精品店。在這裡品嚐一杯咖啡,絕對不會令你失望,因為 Starbucks Reserve 不但咖啡種類多,而且最新鮮,每杯咖啡所用的咖啡豆都是在店內烘焙,之後研磨成粉,由店員在顧客面前即叫即做,再直接送到你手上。

這裡的咖啡號稱最新鮮原味,因為所用的咖啡豆都是在數十呎之外烘焙研磨,然後經天花板的黃色銅管輸送到櫃台。
這裡的咖啡號稱最新鮮原味,因為所用的咖啡豆都是在數十呎之外烘焙研磨,然後經天花板的黃色銅管輸送到櫃台。
 這裡所有咖啡都是現叫現做,menu 也不是釘在牆上,而是寫在一本厚厚的 menu 上,還詳細解釋了每種咖啡的產地和味道。
這裡所有咖啡都是現叫現做,menu 也不是釘在牆上,而是寫在一本厚厚的 menu 上,還詳細解釋了每種咖啡的產地和味道。

Coffee sampling 有 3 小壼不同品種的咖啡和 6 個小杯子,提議二人共享,盛惠 $16。
Coffee sampling 有 3 小壼不同品種的咖啡和 6 個小杯子,提議二人共享,盛惠 $16。
 還有多款糕餅和甜品,都比普通的 Starbucks 昂貴,當然,這裡的裝修和體驗都是其他店所不能相比的。
還有多款糕餅和甜品,都比普通的 Starbucks 昂貴,當然,這裡的裝修和體驗都是其他店所不能相比的。

這裡除了是咖啡店和零售店,也是真真正正的咖啡豆加工廠,以麻包袋裝著的青褐色咖啡豆,如何經過烘焙變成深啡色,一目了然。
這裡除了是咖啡店和零售店,也是真真正正的咖啡豆加工廠,以麻包袋裝著的青褐色咖啡豆,如何經過烘焙變成深啡色,一目了然。
 烘乾的咖啡豆會用巨大的機器磨成粉,再一氣呵成個別包裝,零售給顧客或提供給其他分店。
烘乾的咖啡豆會用巨大的機器磨成粉,再一氣呵成個別包裝,零售給顧客或提供給其他分店。

顧客除了可以圍坐 bar 枱,還可以散坐在分開兩層的雅座,很多位置都可以近距離看到咖啡豆的研磨過程。
顧客除了可以圍坐 bar 枱,還可以散坐在分開兩層的雅座,很多位置都可以近距離看到咖啡豆的研磨過程。
 店的另一邊在賣各種紀念品,很多都是這家店的獨家產品,店的盡頭還和其他食肆相連。
店的另一邊在賣各種紀念品,很多都是這家店的獨家產品,店的盡頭還和其他食肆相連。

對遊客來說,Starbucks Reserve 最大的賣點是讓顧客能近距離看到咖啡豆的製作過程,銅製的大圓鼓其實就是烘焙機,而長長的輸送管則負責將咖啡豆運送到不同機器加工,連最後的入袋和包裝過程也是在這裡完成。工作人員都訓練有素,向遊客熱心解釋工序,並提醒大家甚麼時候就要舉機拍照。如果顧客有興趣購買咖啡豆(或研磨成咖啡粉)回家享用,工作人員還會細心介紹不同咖啡豆的特色和口感。Starbucks Reserve 有專人定期到世界各地搜羅罕有的咖啡豆品種,所以很多生產量少的咖啡豆也是只此一家,別處所無。想買紀念品的朋友在這裡也會有收獲,因為很多 Starbucks 的杯子、T-shirt、布袋等都在另一邊的精品店發售。在烘焙坊的盡頭,還有一個安靜的圖書館角落,讓顧客一邊喝咖啡,一邊瀏覽和咖啡相關的書籍,非常舒適。

無論你是否咖啡粉(咖啡的粉絲),不妨在今個春季到西雅圖,感受一下這獨一無二的 Starbucks 典藏咖啡烘焙店吧!